Die wichtigen Funktionen, die Verpackungen für Lebensmittel haben, und Möglichkeiten für nachhaltigere Verpackungslösungen zeigt der Lebensmittelverband in einer Infografik. Anlässlich … mehr
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Wie das geht?
So steht’s im Deutschen Lebensmittelbuch: Wie geht Speiseeis?
Je höher die Temperaturen, desto länger die Schlangen an den Eistheken. „Im Hörnchen oder im Becher …?“, ist dort wohl … mehr
Vegane und vegetarische Lebensmittel: So steht’s im Deutschen Lebensmittelbuch
Leitsätze mit Ähnlichkeit zu Lebensmitteln tierischen Ursprungs. Die Ernährungstrends in Deutschland ändern sich und damit auch das Angebot an entsprechenden … mehr
Kartoffelerzeugnisse: So steht’s im Deutschen Lebensmittelbuch
Sie tragen wohlklingende Namen wie Belana, Agria, Gala oder Marabel und sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen: Kartoffeln. Seit ihrer … mehr
Feinkostsalate: So steht’s im Deutschen Lebensmittelbuch
Feinkostsalate sind aus den Kühlregalen deutscher Supermärkte nicht wegzudenken – verstehen sie es doch geschickt, Fleisch bzw. Fisch, Gemüse und … mehr
Pilze und Pilzerzeugnisse: So steht’s im Deutschen Lebensmittelbuch
Herbstzeit ist Pilzzeit. Pilzliebhaber sammeln Pilze gerne selbst im Wald. Doch da heißt es aufgepasst, denn nur essbare Pilze gehören … mehr
Weitermachen wie bisher ist keine Option mehr – Die neue Vision des Kakaosektors wird in der Berliner Erklärung vorgestellt
Wird sich mit Berlin der Durchbruch für einen nachhaltigen Kakaosektor verbinden? In der Berlin Declaration, der Abschlusserklärung der 4. Weltkakaokonferenz, … mehr
Zahl der Woche: Deutsche Süßwarenindustrie produziert 202 Millionen Osterhasen aus Schokolade
Eine aktuelle Umfrage bei Mitgliedern des Bundesverbandes der Deutschen Süßwarenindustrie e.V. (BDSI) hat ergeben, dass zum Osterfest 2017 rund 202 Mio. … mehr
Was ist super an der Acai-Beere?
Bei der Acai-Beere handelt es sich um die Frucht der Kohlpalme, die in Südamerika wächst. Dort wird sie frisch oder … mehr
Neues Superfood Chia-Samen
Chia-Samen gelten als neues Superfood, das reich an wertvollen Inhaltsstoffen ist. Doch wesentlich älter als der momentane Trend ist die … mehr