Greifswalder Wissenschaftler untersuchten die Rolle der Mikroorganismen. Ist der Einfluss der Darmbakterien bei übergewichtigen Menschen größer als bisher vermutet? Greifswalder … mehr
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Studie: Spinat-Extrakt führt zu Leistungssteigerungen im Sport
Forschungsprojekt mit Förderung der Welt-Anti-Doping-Agentur WADA unter Beteiligung der Freien Universität Berlin. Ein Extrakt aus Spinat kann einer internationalen Studie … mehr
Transfette in Lebensmitteln: EU beschließt Grenzwert ab 2021
In Zukunft dürfen Lebensmittel in der Europäischen Union höchstens 2 Gramm industriell hergestellte Transfette pro 100 Gramm Fett enthalten. Das … mehr
Bis zu 30 % weniger Fett in Lebensmitteln
Fraunhofer IVV startet zwei europaweite Forschungsprojekte. Eine gesunde Ernährung mit weniger Fett und ohne chemische Zusatzstoffe wünschen sich viele Konsumenten. Auch … mehr
Neue Studie empfiehlt Omega3 Fettsäuren zur Vorbeugung von Herzkrankheiten
Omega3 Fettsäuren verringern Hoch-Risiko-Gefäßablagerungen („Plaques“), die eine Ursache für Herzinfarkte sind, stabilisieren Plaques, wirken anti-entzündlich und reduzieren Frühstadien der Arteriosklerose. … mehr
Kokosöl: Wunderwirkungen sind nicht zu erwarten
Noch vor ein paar Jahren war Kokosfett lediglich gut genug, um als geschmacksneutrales Plattenfett in der Pfanne oder Fritteuse hoch … mehr
Beta-Glucane – Gesundheitliche Wirkungen (Teil 2)
In „Im Fokus: Beta-Glucane – Aufbau und Vorkommen (Teil 1)“ haben wir Sie über den Aufbau und das Vorkommen der … mehr
Die sechs größten Mythen rund um zu hohe Blutfettwerte
Deutschland gehört zu den Ländern mit den höchsten Cholesterinwerten der Welt – auch weil sich viele Irrtümer und Mythen rund … mehr
Länger leben durch Rezepte aus der Mittelmeerküche: Traum oder Realität?
Herzstiftungs-Ratgeber (kostenfrei) informiert für jedermann verständlich über die gesundheitsfördernde Wirkung der Mittelmeerküche. Das Besondere an der traditionellen Mittelmeerküche, wie sie … mehr
Tee: Gesundheit und Hydration
Tee gilt schon seit Jahrhunderten als ein erfrischendes Getränk. Man schreibt dem Tee gesundheitsfördernde Eigenschaften zu – wird dies durch … mehr