[…] sind unter den pflanzlichen Lebensmitteln vor allem Hülsenfrüchte wie Soja, Linsen und Erbsen, aber auch Vollkorngetreide und Kartoffeln. Proteinreiche tierische […]
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Wie das geht?
Vielseitig essen will gelernt sein
[…] immer wieder bei den Mahlzeiten anzubieten und die Vorteile von Linsen und Co. in kindgerechten Worten zu erklären. Das lässt […]
Viele Ballaststoffe in der Ernährung senken das Sterberisiko
[…] zum Frühstück mit Haferflocken, Leinsamen und Birne, eine Suppe mit Linsen, Karotten und Kartoffeln zum Mittagessen sowie einen Nachtisch mit […]
Krank durch Lektine in Pflanzenkost?
[…] mindestens 30 Minuten kochen. Getrocknete Hülsenfrüchte wie Kichererbsen, Kidneybohnen und Linsen sollten für mindestens fünf Stunden eingeweicht und nach dem […]
Körnerleguminosen: Netzwerk „LeguNet“ startet 2022
[…] Verarbeitung und Verwertung von Erbsen, Bohnen, Lupinen, Soja, Kichererbsen und Linsen werden mit „LeguNet“ gefördert, Nachfrage und Angebot zusammengebracht. Die […]
Vegetarisch essen in der Schwangerschaft
[…] (lacto), Eier (ovo), Nüsse und Hülsenfrüchte wie Erbsen, Bohnen oder Linsen. Fette insgesamt sparsam einsetzen, Pflanzenöle haben Vorrang. Wichtig ist […]
Repräsentative Studie zeigt: Fast 40% der Deutschen konsumieren täglich hochverarbeitete Lebensmittel wider besseres Wissen
[…] hier zu bieten hat. Zu den natürlichen, pflanzlichen Quellen gehören Linsen, Bohnen, insbesondere Edamame, Quinoa und Nüsse -mein Favorit sind […]
Regionale Hülsenfrüchte – lecker zubereitet
[…] positiven Facetten von Hülsenfrüchten in der menschlichen Ernährung präsentiert. Bohnen, Linsen, Erbsen und Co. enthalten wertvolles pflanzliches Eiweiß, sie sind […]
Regelmäßig Hülsenfrüchte essen: Lässt sich so Typ-2-Diabetes vorbeugen?
[…] Angaben zu ihren Ernährungsgewohnheiten, wobei der Fokus auf den Hülsenfrüchten Linsen, Kichererbsen, Trockenbohnen und frischen Erbsen lag. Außerdem nahmen die […]
DGE-Broschüre: Vollwertig snacken in der Schule
Snacks an weiterführenden Schulen. Ciabata mit Linsen-Nuss-Aufstrich. Foto: DGE / Schule + Essen = Note 1 Für viele Schüler beginnt […]