[…] gekocht und gepellt 2 Zucchini 3 Karotten 1 geh. EL Mehl 2 Zwiebeln 100 g fettreduzierte Fleischrotwurst 2 EL Olivenöl […]
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Thunfischpizza mit Zottarella
[…] mit Zottarella (für 4 Personen) für den Hefeteig: 300 g Mehl 20 g Hefe 1/8 l lauwarmes Wasser 1/2 TL […]
Der Hobbybäcker Brotback-Guide
[…] besonders lange haltbar. Ideal für alle, die keinen Holzbackofen haben: Mehlmischung für Weizenmischbrot mit Dinkel und Roggen (1,95 Euro pro […]
Feinschmecker-Pizza Italiana
Feinschmecker-Pizza Italiana (für 4 Personen) 300 g Mehl 20 g Hefe 1/8 l lauwarmes Wasser 1/2 TL Salz 2 EL […]
Party-Pizzen
Party-Pizzen (für 6 Personen) für den Hefeteig: 300 g Mehl (Type 405) 20 g Hefe 1/8 l lauwarmes Wasser 1/2 […]
Ausstecher – ein Plätzchenklassiker
[…] und auf die Plätzchen fertig los! Zutaten: 180 g Vollkorn mehl 320 g normales Mehl 150 g Zucker 1 Prise […]
Brot aus Brauerei-Abfällen? – Forscher untersuchen gesundheitliche Vorteile von Biertreber
[…] zum Brotbacken genutzt werden: in getrockneter, geschroteter Form oder als Mehl. Dabei sind sie möglicherweise eine wertvolle Nahrungsquelle. Ob Treber […]
150 Jahre Verband Deutscher Müller
[…] beiden jungen Gesellen Carl und Emil. Heute gibt es statt Mehlsuppe Brot: Ein normales Mischbrot und einen hellen Kaiserweck, den […]
Pizza Marinara
Pizza Marinara (für 4 Personen) Für den Pizzateig: 300 g Mehl 20 g Hefe 1/8 l lauwarmes Wasser 1/2 TL […]
Was bedeuten die verschiedenen Mehltypen?
Dass sich Mehl nicht nur in der Sorte sondern auch in der Typenzahl unterscheidet, begegnet einem derzeit in der Weihnachtsbäckerei. […]