Foto: Oldermaid, pixabay Digitales „Mehl-O-Meter“ hilft ab dem 20. März bei der Suche nach dem passenden Mehl. Heimische Rohstoffe Schlüssel […]
Welt-Mehl-Tag am 20. März – Mehl ist und bleibt wichtigstes Grundnahrungsmittel

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Foto: Oldermaid, pixabay Digitales „Mehl-O-Meter“ hilft ab dem 20. März bei der Suche nach dem passenden Mehl. Heimische Rohstoffe Schlüssel […]
Die Vielfalt der Mehle beim Einkauf ist groß. Mehl aus Weizen, Roggen, Dinkel, Mehle mit unterschiedlichen Typenbezeichnungen, Vollkornmehl, Backschrot. Worin […]
Der Weltmehltag am 20. März 2021 erinnert daran, wie wichtig Mehl und Mahlerzeugnisse für die tägliche Ernährung und die Versorgung […]
Mehl ist ein Naturprodukt und ein wertvolles Lebensmittel. Bei der Lebensmittelüberwachung in Deutschland im Jahr 2018 wurden allerdings in Mehlproben […]
Aufgrund der hohen Nachfrage nach Speiseöl und Mehl seit dem Angriff Russlands auf die Ukraine am 24. Februar 2022 haben viele […]
Foto: Oldermaid, pixabay Wer Mehl sagt, meint oft helles Weizenmehl. Aber was ist mit Vollkorn und Sorten aus Dinkel oder […]
Backen hat jetzt Hochsaison: Mehlabsatz steigt im letzten Quartal um 50 Prozent Weihnachtsgebäck gehört traditionell zur Adventszeit. Passende Rezepte für […]
[…] g Zucker 200 g Vollei 200 ml Rapsöl 200 g Mehl 1 TL Backpulver 1 EL Milch 25 g Kakaopulver […]
[…] g Butter 1 Ei Salz 250 g Quark 350 g Mehl Mehl zum Ausrollen 3 Eigelbe ½ Bund Petersilie 80 […]
[…] beliebt, sondern auch in seiner Vielfalt einzigartig. Die Grundzutaten sind Mehl, Hefe oder Sauerteig, Wasser und Salz. Verschiedene Getreide, Mehltypen, […]