[…] sollten Hülsenfrüchte ausreichend lange gekocht werden. Anders als bei frischem Gemüse ist der Biss nicht so wichtig wie die Verträglichkeit. […]
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Wie das geht?
Ernährungs-Nudges sind kostengünstig und effektiv
[…] sicherlich die Empfehlungen im Sinne von Mensch und Umwelt, mehr Gemüse und kalorienfreie Getränke und weniger Fleisch, Süßigkeiten und Alkohol […]
Neue Lizenz-Policy: Lebensmittelprodukte mit der Maus nur noch gemäß Vorgaben der Weltgesundheitsorganisation
[…] deren Produkte die WHO-Empfehlungen erfüllen. So wird es zukünftig Obst, Gemüse und Nüsse mit dem entsprechenden WHO-Siegel geben. Auch werden […]
Herkunft unbekannt: Rückstände von Chlorat in pflanzlichen Lebensmitteln
[…] das CVUA Stuttgart im Rahmen eines speziellen landesweiten Monitoringprogramms Obst-, Gemüse– und Getreideproben auf Chlorat. Von 1087 bisher untersuchten Proben […]
Referenzwerte für die Zufuhr von Folat aktualisiert
[…] die Folatzufuhr kann über eine folatreiche Ernährung erreicht werden. Grünes Gemüse, insbesondere Blattgemüse wie Spinat und Salate liefern viel Folat. […]
Schützen Bio-Nahrungsmittel vor Krebs?
[…] BfR eine vielseitige, ausgewogene Ernährung mit viel frischem Obst und Gemüse. Dabei ist es nachrangig, ob die Lebensmittel aus herkömmlicher […]
VEPURA auf der Veggieworld! Das Food Start-up präsentiert vegane, indische Fertiggerichte
[…] nach traditioneller Kaschmirart, serviert mit Jeera-Reis. Sabji Kofta Curry: Delikate Gemüse-Bananen-Bällchen in mild gewürzter Rajasthani-Sauce, serviert mit Jeera-Reis. Sabz Miloni […]
„Ernährung in Bayern“ – Ergebnisse der repräsentativen Verbraucherumfrage
[…] sind es 54 % der Befragten, bei frischem Obst und Gemüse 52 % sowie 51 % bei Milch und Milchprodukten. […]
Für die rustikale Küche: Fett- und knochenreiche Teilstücke vom Schwein
[…] werden: Mal kommen Semmelbrösel, Zwiebeln und Kräuter hinein, mal buntes Gemüse und mal würziges Hackfleisch. Das Eisbein – auch Schinkenbein […]
Restaurant Meilenstein mit dem Coq d’Or geehrt und zum Coq d‘Or ausgezeichneten Restaurant ernannt
[…] Umgebung. Bei uns gibt es folglich kein Fleisch aus Brasilien, Gemüse aus Holland oder sonstigen ökologischen, logistischen Unsinn. Das Restaurant […]