[…] g Kartoffeln, festkochend 10 g Butter 1 Tl Kräutersalz ½ Zwiebel, gewürfelt 1 El Rapskernbratöl 200 g Grünkohl, 5 mm […]
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Rotkohl oder Blaukraut: Wintergemüse bringt Farbe auf den Teller
[…] Tisch. Bevor die Kohlstreifen in den Topf kommen, wird eine Zwiebel in etwas Schmalz angedünstet. Mit einem Schuss Wasser oder […]
Einmachen in Essigmarinade und Kürbis-Chutney
[…] Rezept für feines Kürbis-Chutney: Die Zutaten: 750g Kürbis 1 Apfel Zwiebel 150ml Essig 2-3 EL Zucker 1 TL Salz, ½ […]
Lasagne mit Steinpilzen
[…] Butter 2 EL gehackte Petersilie Salz Pfeffer 1 kleine, feingehackte Zwiebel 30 g Mehl 1/4 l Vollmilch 1/4 l Fleischbrühe […]
„Erntefrisch aus der Pfalz“ deckt jetzt bundesweit den Bedarf an Vitaminen im Einkaufskorb
[…] der Ernte begonnen werden. Bunte Kopf- und Blattsalate, Radieschen, Bund zwiebeln, Spargel, Blumenkohl, Rhabarber und Erdbeeren stehen beispielhaft für das […]
Tortellinisalat mit Mozzarella
[…] 2 Zucchini 1 gelbe Paprikaschote 1 grüne Paprikaschote 2 kleine Zwiebeln 1 Packung Zottarella-Rolle Classic (250 g) 1 Glas schwarze […]
Hausapotheke – einfach selbst gemacht: Honig
[…] er ist hitzebeständig und verliert dadurch keine seiner antibakteriellen Eigenschaften. Zwiebel-Sirup Variante 1: 2 Zwiebeln 200 ml Wasser 1 EL […]
Pfannkuchen-Nudeln mit Schwarzwurzel-Pilz-Ragout und Kräutern
[…] Rapskernbratöl 400 g Rosenseitlinge (rote Austerseitlinge) 1 El Rapskernbratöl ½ Zwiebel, gewürfelt 200 g Karotten, in Streifen geschnitten 250 g […]
Gewürze: geschmackbildend, heilend und ein bedeutsamer wirtschaftlicher und politischer Faktor
[…] Kurkuma, Meerrettich, Galgant, Rinden, z. B. Zimt (Cassia-Zimt und Ceylon-Zimt), Zwiebeln, z. B. Knoblauch, Zwiebel. Die Gewürze, das Erdöl des […]
Kraftsuppen: slow cooking & to go
[…] wie klein geschnittenes Suppengrün (Sellerie, Karotten, Lauch etc.). Eine halbierte Zwiebel samt Schale gibt eine schöne Farbe. Gut passen auch […]