[…] nur für ein sattes Gelb, sondern auch für ein einzigartiges Aroma. Auch heute noch zählt Safran zu den teuersten Gewürzen […]
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Macadamianuss für die Herbstküche
Knackiger Biss und zart-buttriges Aroma der Macadamianuss. Foto: Joseph Hill auf Pixabay Die Macadamianuss hat ein feines, zart-buttriges Aroma und […]
Etikettencheck: Welches Olivenöl passt zu mir?
[…] Oliven, die zum optimalen Reifezeitpunkt geerntet wurden und daher besonders aromatisch und geschmacksintensiv sind. Die Oliven müssen nach der Ernte […]
Topinambur – die Erd-Artischocke: vielseitige Knolle mit nussigem Aroma
[…] © Brent-Hofacker – Lizenznehmer: food-monitor Die kartoffelgroßen Knollen mit nussigem Aroma bereichern Salate und Aufläufe, aber auch Kuchen und süße […]
Die Muskatnuss: Küchengewürz mit feurig-würzigem Aroma
Feurig, würzig, scharf, leicht bitter und stark aromatisch – so schmeckt die Muskatnuss. Das exotische Küchengewürz verfeinert helle Suppen und […]
Woher stammt das typische Aroma des Earl-Grey-Tees?
Earl Grey ist ein Schwarztee mit feinherbem Aroma. Es stammt aus der Bergamotte, einer säuerlich-bitteren Zitrusfrucht. Aus ihrer Schale wird […]
Flavura Kaffeeautomaten für Restaurants
[…] im Gewerbebereich für Gastronomie, Hotellerie, Bäckerei, Firmen, Unternehmen: Flavura Caffé Aroma Intenso für Siebträger, Kaffeeautomaten und Kaffeevollautomaten – Copyright: Flavura […]
Cumaringehalt von Zimt: in der Weihnachtszeit wird’s schnell zu viel
[…] wird Zimt in größeren Mengen verzehrt. Zimt enthält natürlicherweise den Aroma– und Duftstoff Cumarin. In hohen Dosen kann dieser Stoff […]
Frisch und exotisch: Koriander mag nicht jeder
[…] gehört Koriander in jede Küche, während die Europäer dem zitronig-seifigen Aroma etwas skeptisch gegenüberstehen. Fotolia #139564623 © Vatchara – Lizenznehmer: […]
Wie scheinbar eindeutige Etiketten auf Lebensmitteln Verbraucher in die Irre führen
[…] trickreich gingen Hersteller mit den Bezeichnungen „Ohne Geschmacksverstärker“ oder „Ohne Aroma-, Farb- und Konservierungsstoffe“ um, berichtet die „Apotheken Umschau“. Diese […]