[…] Zugang zu gesunder und nachhaltiger Ernährung, die Unterstützung einer angemessenen Nährstoff– und Energieversorgung und Bewegung sowie die Erhöhung des Angebots […]
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Wie das geht?
Exotische Früchte: Vitaminkick im Winter
[…] menschlichen Organismus in wirksames Vitamin A umgebaut werden. Dieser lebensnotwendige Nährstoff ist am Aufbau und an der Erhaltung unserer Haut […]
Neuauflage der DGE-Beratungsstandards: Das Standardwerk für die qualifizierte Ernährungsberatung und -therapie
[…] Basis aktuell wissenschaftlich gesicherter Erkenntnisse. Der Ordner informiert u. a. zu nährstoff– und lebensmittelbezogenen Ernährungsempfehlungen, alternativen Ernährungsformen wie Makrobiotik oder TCM, […]
Kleine Küchenkunde rund um die Rinderkraftbrühe
[…] wie heiße Flüssigkeit. Bereits im Mittelalter war eine Kraftbrühe als nährstoffreiche Suppe hoch geschätzt. So stärkten sich zum Beispiel Soldaten […]
Schlauer durch Nährstoffpräparate?
Bei einer abwechslungsreichen, vollwertigen und somit nährstoffreichen Kost und guter Gesundheit sind zusätzliche Vitaminpräparate nicht notwendig. Aus Sorge, dass die […]
Studie zeigt: Verbraucher profitieren von gering glykämischer Ernährung
[…] die Substratoxidation der Teilnehmer gesamtkalorimetrisch. So konnten sie erkennen, welche Nährstoffe in der Zelle zur Energiegewinnung herangezogen werden. Die Ergebnisse […]
Experten warnen vor Vitamin B12-Mangel bei veganer Ernährung
[…] und tierische Erzeugnisse wie Milch, Käse oder Eier sind wichtige Nährstofflieferanten. Ein Vitamin fällt hier besonders ins Gewicht: Vitamin B12. […]
Im Winter muss niemand auf Vitamine verzichten!
[…] Verarbeitete Produkte sind, wie viele Studien zeigen, wichtige Vitamin- und Nährstoff-Lieferanten. Darum sollten sie regelmäßig auf dem Speiseplan stehen. Denn […]
Gemüse ernten: Wann ist die optimale Tageszeit?
[…] gesundheitsschädliche Stoffe entstehen. Für die Pflanze ist Nitrat ein wichtiger Nährstoff, den sie zur Eiweißbildung benötigt. Für diesen Vorgang braucht […]
Mit Paleo und Superfood schlank und gesund?
[…] verarbeitete Lebensmittel weitgehend verzichtet“, erläutert der Ernährungswissenschaftler. Die Wirksamkeit dieser Nährstoff-Zusammensetzung und der Energiegehalt seien günstig und zudem durch kleinere […]