[…] zu hoch sind. Teilweise sind sogar Erhöhungen der Energie- bzw. Nährstoffgehalte festzustellen, wie das vom Max Rubner-Institut (MRI) durchgeführte Produktmonitoring […]
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Wie das geht?
Bundesrat stimmt Verordnung zur Nutri-Score-Kennzeichnung zu
[…] so ermöglichen, ihre Erwartungen an ein Produkt mit der zusammenfassenden Nährstoff-Bewertung des Nutri-Score abgleichen zu können.“ Die Einführung des Kennzeichens […]
Was beeinflusst die Auswahl und was bestimmt das Verbraucherverhalten beim Lebensmittelkauf
[…] das Gesundheitsthema im Vordergrund steht, was dem Ansatz „Lebensmittel als Nährstoff“ entspricht, der in der Literatur vorkommt. Die französischen Konsumenten […]
Wie sich die Nitrataufnahme durch Salat minimieren lässt
[…] bis zu 4.000 Milligramm pro Kilogramm. Die Pflanzen nehmen den Nährstoff natürlicherweise aus dem Boden auf und nutzen ihn für […]
Für einen ausgewogenen Start in den Tag
[…] feinen Mix aus Matcha und Spirulina, eine Algenart, die besonders nährstoff– und proteinreich ist. Und da es morgens meistens schnell […]
Demografischer Wandel: Sprechen wir übers Älterwerden
[…] Fettmasse zu. Daher ist weniger Energie nötig, aber eine höhere Nährstoffdichte an Vitaminen, Mineralstoffen, essenziellen Fettsäuren und Eiweiß. Vor allem jüngere Senioren haben […]
Ernährung und die planetaren Grenzen
[…] die Umwelt nicht geschädigt wird, sowie um besseres Wasser- und Nährstoff-Management. Vortrag von Professor Gerten: Weitere Videos vom 4. BZfE-Forum […]
Mit Mandeln gegen das winterliche Stimmungstief
[…] jährigen Frauen liegen sogar deutlich unter dem Referenzbereich. Mineral- und Nährstoffmangel, in Kombination mit immer kürzer und kälter werdenden Tagen, […]
Was ist gesunde Ernährung?
[…] zu erhalten und das Immunsystem zu stärken, braucht der Körper Nährstoffe, die wir in Makro- und Mikronährstoffe unterteilen. Mikronährstoffe Unsere […]
Obst- und Gemüsesorten, die zum Herbstanfang in keiner Küche fehlen dürfen
[…] Challenge ist einfach und appetitanregend: Essen Sie täglich 5 Stück nährstoffreiches Obst und Gemüse, und nehmen Sie es in Ihre […]