[…] eigentlich gesund. Sie enthalten viele Ballaststoffe, pflanzliches Eiweiß und Omega-3- Fettsäuren. Doch leider stecken, wie unser Test zeigt, auch unerwünschte […]
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Räucherlachs im Test: Der Sieger kommt vom Discounter
[…] Vitamine, Mineralstoffe und leicht verdauliches Eiweiß sowie reichlich wertvolle Omega-3- Fettsäuren. Trotzdem sollte man nicht grenzenlos zuschlagen, denn mit 3 […]
Ernährungs- und Lebensmittelforschung und ihre gesellschaftlichen Herausforderungen
[…] ihre aktuellen Forschungsergebnisse zum Potenzial von fettem Fisch und n-3 Fettsäuren, zur Appetitkontrolle sowie aktuelle Stellungnahmen der EFSA zu gesundheitsbezogenen […]
Hafer senkt Cholesterin und reduziert Herzrisiko
[…] des jeweiligen Getränks enthielt 0,9 g Fett (0 g gesättigte Fettsäuren), 1,9 g Protein, etwa 14 g verfügbare Kohlenhydrate und […]
Sind Insekten mehr oder weniger gesund als Fleisch?
[…] von Rind, Schwein und Huhn mehr Energie, Natrium und gesättigte Fettsäuren. Das ist für Menschen in Industrieländern weniger vorteilhaft. Ihr […]
Lancet-Studie: Kohlenhydratanteil der Ernährung beeinflusst Lebenserwartung
[…] und Ballaststoffen oder beispielsweise mit zu viel Energie oder gesättigten Fettsäuren versorgt. Eine einseitige Ernährung über Jahre hinweg wirkt sich […]
Das „Brot des Jahres 2023“ hat seinen ersten großen Auftritt auf der Grünen Woche
[…] sind besonders reich an Nährstoffen, denn sie enthalten wertvolle ungesättigte Fettsäuren, Ballaststoffe und relevante Mengen an Magnesium und Zink“, so […]
Diabetesforschung: Zuckerabhängigkeit: Schalter für Zuckertransport ins Gehirn entdeckt
[…] Glukose ins Gehirn. Ein Paradigmenwechsel „Unsere Ergebnisse zeigen erstmals, dass essentielle Stoffwechsel- und Verhaltensprozesse nicht nur über Nervenbahnen reguliert werden, […]
Kampf um Nutri-Score: Das sind die 7 dreistesten Forderungen der Lebensmittellobby
[…] Ballaststoffe, Proteine, Obst und Gemüse, negativ bewertet werden etwa gesättigte Fettsäuren, Zucker und Salz. Das Ergebnis wird in eine fünfstufige […]
Länger leben mit Olivenöl?
[…] wichtiger Bestandteil der traditionellen Mittelmeerkost. Es enthält reichlich einfach ungesättigte Fettsäuren wie Ölsäure, Vitamin E sowie Phenole und der regelmäßige […]