von Dr. Petra Bareis, Prof. Dr. Peter Stehle, Frühjahr 2002 Tee ist neben Rotwein und Sojabohnen die reichste Quelle für … mehr
Ratgeber Verbraucher
Informationen zu den Themen gesunde Ernährung und Bewegung, Abnehmen, Allergien, Kochen, Warenkunde
Schutzwirkung von Tee auf Magen- und Darmkrebs
Dr. Barbara Bertram, Deutsches Krebsforschungszentrum, Heidelberg, Herbst 2002 Bis zum Jahr 2020 rechnet die Weltgesundheitsorganisation (WHO) mit einer Verdoppelung aller … mehr
Grüner Tee – Hautschutz aus der Tasse
Katrin Raschke, Diplom-Oecotrophologin und Sven-David Müller, Diätassistent und Diabetesberater DDG, Gesellschaft für Ernährungsmedizin und Diätetik e.V. Wissenschaftlicher Direktor: Prof. Dr. … mehr
Tee schützt vor Bakterien und Viren
Prof. Dr. rer. nat. Peter Imming, Institut für Pharmazeutische Chemie, Philipps-Universität Marburg, Frühjahr 2002 Viele Bakterien sind gegenüber Tee oder … mehr
Grüner und schwarzer Tee als Getränk für schwangere Frauen
Prof. Dr. Walter Feldheim, Frühjahr 2003 Tee schmeckt angenehm, löscht den Durst und hat einen geringen Salzgehalt. Weiterhin liefert er … mehr
Beeinflusst Teekonsum den Eisenstatus von Mischköstlerinnen und Vegetarierinnen?
Dr. habil. Volker Böhm, Herbst 2003 Grüner und schwarzer Tee enthalten viele phenolische Verbindungen, deren protektive Wirkungen im Zusammenhang mit … mehr
Entwarnung: Gichtkranke müssen auf Tee nicht verzichten
Dr. oec.troph. Eva-Maria Schröder, Herbst 2003 Bei gestörtem Harnsäurestoff- wechsel können Purine und purinartige Verbindungen zu Hyperurikämie und Gicht führen. … mehr
Tee-Catechine in pflanzlichen, tierischen und bakteriellen Zellen
Aspekte zu ihrer biologischen Rolle Prof. Dr. Walter Feucht und Prof. Dr. Jürgen Polster, Frühjahr 2004 Bis zu ein Drittel … mehr
Der Siegeszug des Tees um die Welt
Prof. Dr. Dietmar Rothermund, Frühjahr 2004 Tee ist ein überaus wandlungsfähiges Getränk, das – je nach Sitten, Besonderheiten und Kultur … mehr
Flüssigkeitsversorgung von Teetrinkern und Nicht-Teetrinkern in Deutschland
Prof. Dr. med. Friedrich Manz, Herbst 2004 Wie eine aktuelle Untersuchung des Forschungsinstituts für Kinderernährung in Dortmund belegt, tragen koffeinhaltige … mehr