Am Swiss Forum Agro. Food. drehte sich alles um Trends. Ein grosser Trend der Agro-Food-Branche ist das nähere Zusammenrücken von … mehr
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Wie das geht?
Schweiz: Trends in der Land- und Ernährungswirtschaft
«Trendentwicklung» in der Land- und Ernährungswirtschaft: Welche Trends prägen die Branche und woher kommen sie? Wie wird die zukünftige Nahrung … mehr
Tiefkühl- oder Frischware: Was ist gesünder?
Tiefkühlgerichte oder frisch zubereitete Mahlzeiten – was ist gesünder, was ist besser? Wie wichtig ist die Einhaltung der Kühlkette bei … mehr
Ist Vegetarisch gesünder als alles-Essen? In 20 Jahren wissen wir es endlich!
Die COPLANT-Studie, die größte „fleischfrei ernähren“-Studie im deutschsprachigen Raum will nun endlich die Gretchenfrage klären: „Wie wirken sich vegane und … mehr
Die Kampagne „Safe2Eat“ 2024: Stärkung der Verbraucher und Verbraucherinnen in ganz Europa
Von „EUChooseSafeFood“ zu „Safe2Eat“. Mit neuem Engagement und erweiterter Beteiligung in ganz Europa präsentieren die EFSA und ihre Partner in … mehr
Erstmals QS-System für Systemgastronomie
QS gewinnt Marktführer für das neue Angebot. QS-Standard definiert Anforderungen an Warenfluss und Rückverfolgbarkeit McDonald‘s Deutschland ist erster Systempartner aus … mehr
Nestlé Studie 2024 zeigt Sehnsucht nach Unbeschwertheit
Essen im Spannungsfeld zwischen Verzicht und Genuss. Das Thema Ernährung setzt die Menschen in Deutschland unter Druck, ergibt die neue … mehr
Sonderausschuss Landwirtschaft stimmt für Änderungen in der GAP
Der Vorschlag der EU-Kommission zu Änderungen in der Gemeinsamen Agrarpolitik (GAP) – vor allem in Hinblick auf die Konditionalität und … mehr
Auf in die heimische Erdbeer-Saison!
Am besten frisch und reif genießen. Viele können es kaum erwarten, dass die Saison für heimische Erdbeeren beginnt. Je nach … mehr
Fruchtige Frühlingsdrinks: Rhabarberschorle, Erdbeershake, Waldmeisterbowle
Mit den warmen Sonnenstrahlen steigt die Lust auf erfrischende Drinks mit Kräutern und saisonalem Obst. Ohne großen Aufwand gelingen leckere … mehr