[…] und gar köcheln lassen. Gewürzt wird zum Beispiel mit Thymian, Rosmarin, Lorbeerblättern, Pfeffer- und Pimentkörnern. Anschließend durch ein feines Sieb […]
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Dukkah, die knackige Gewürzmischung aus dem Orient
[…] Chiliflocken. Auch Kardamom, Paprika, Muskatnuss und mediterrane Kräuter wie Thymian, Rosmarin und Oregano sind für Dukkah gut geeignet. Für eine […]
Vegetarisches Fingerfood am Spieß
[…] damit sie auf dem Rost nicht Feuer fangen. Auch feste Rosmarinstängel und Zitronengras sind als Spieße geeignet und geben dem […]
Ein Rezept für den Bienenschutz: Küchenkräuter
[…] Petersilie sorgen für Vitamine und kulinarische Raffinesse, mediterrane Kräuter wie Rosmarin, Thymian, Oregano, Basilikum und Salbei schmecken nach Urlaub im […]
Hummus mal anders: Kichererbsenpaste in vielen Variationen
[…] und Curry, aber auch frischen Kräutern wie Basilikum, Koriander und Rosmarin experimentiert werden. Für farbliche Akzente sorgen Rote Bete, Möhren, […]
Fermentiertes Gemüse – das ganze Jahr über ein Genuss
[…] Wacholderbeeren, Kümmel, Lorbeerblätter oder, wer es lieber exotisch mag, kann auch Minze, Thymian oder Rosmarin beigeben. Quelle: BBV Fermentiertes Gemüse: Sauerkraut
Essig mit Kräutern, Blüten und Früchten aromatisieren
[…] Für einen mediterranen Essig kann man Kräuter wie Thymian, Oregano, Rosmarin, Basilikum und Salbei – einzeln oder gemischt – in […]
Schon gezoodelt? Bunte Gemüsenudeln aus Zucchini & Co.
[…] Tomatenstücke hinzugegeben, mit etwas Wasser geköchelt und mit Thymian und Rosmarin verfeinert. Exotischer ist eine asiatische Variante mit Kokosmilch, Sojasoße, […]
Brot hat’s einfach drauf: Leckere Tipps für feine Butterstullen mit Gemüse und Kräutern
[…] heimischen Landen. Wer Kräuter liebt, kann sein Butterbrot mit frischem Rosmarin und Thymian verfeinern. Beide Pflanzen haben jetzt ebenfalls Saison. […]
Bunt, gesund und regional: starkes Immunsystem dank heimischem Wintergemüse
[…] durchgepresst 2 EL Öl 2 EL Honig Salz, Pfeffer, Oregano, Rosmarin 100 g Kürbiskerne, alternativ Pinienkerne 200 g Schafskäse, gewürfelt […]