[…] enthaltene Säure Mikroorganismen am Wachstum hindert. Abgetötet werden die krankheitserregenden Bakterien nach Angaben des Bundeszentrum für Ernährung (BZfE) ab einer […]
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Wie das geht?
Sauce Hollandaise selbst gemacht
[…] sich Markenbutter nennen. Werden dem Rahm bei der Rahmreifung Milchsäure bakterien zugesetzt, erhält man Sauerrahmbutter. Süßrahmbutter reift ohne diese Bakterien […]
Allergien: Wenn der Körper gegen Windmühlen kämpft
[…] von der erlernten, spezifischen. Diese ist sehr effektiv und bildet Antikörper gegen Bakterien und Viren. Ähnliche Eiweiße als Ursache für Kreuzallergien Bei […]
Essen außer Haus – genießen, nicht verschwenden!
[…] Gemüsefachs nahe der Rückwand. Roher Fisch ist sehr anfällig für Bakterien. Es ist sinnvoll, ihn gründlich zu erhitzen, bevor man […]
Fit und gesund durch die kalte Jahreszeit!
[…] für die Gesunderhaltung schenkt. Es schützt uns vor Erregern wie Bakterien, Viren und Pilzen und entsorgt entartete Zellen, die sich […]
Weichkäse? Ja bitte – aber sicher!
[…] nicht sind. Das ist hilfreich beim Verständnis der Anpassungswege dieser Bakterien. Professor Noll resümiert stolz: „Die Arbeit ist ein wunderbarer […]
Ist es sinnvoll, Leitungswasser zu testen?
[…] stehendes Wasser in den Sommermonaten ein besonders guter Nährboden für Bakterien wie Legionellen. Sind diese in Ihren Wasserleitungen, kann das […]
Blaualgen als Ölquelle: Alternative zu Ölpflanzen?
[…] Pflanzen (IMBIO) der Universität Bonn machte eine unerwartete Entdeckung: Cyano bakterien – umgangssprachlich auch Blaualgen genannt – können mit Hilfe […]
Wildfleisch im Fokus:Sicherheit weiter erhöhen
[…] werden. Zu möglichen biologischen Risiken gehören etwa Parasiten (z.B. Trichinen), Bakterien (z.B. Salmonellen) und Viren (z.B. Hepatitis E beim Wildschwein). […]
Wasserfilter: Keiner ist empfehlenswert
[…] im Test sammelten sich aufgrund seiner Konstruktion schnell zu viele Bakterien an. Den meisten Filtern gelingt es immerhin, Schwermetallgehalte deutlich […]