Je früher, desto besser – gesunde Ernährung und Bewegung während der Schwangerschaft und im Säuglings- und Kleinkindalter beugen Übergewicht und … mehr
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Wie das geht?
Vegan-Boom: Kernmarkt der vegetarischen und veganen Lebensmittel wächst auf 454 Millionen Euro
Der Markt für vegetarische und vegane Lebensmittel steigert den Umsatz kontinuierlich. Prognosen gehen von weiterem Wachstum aus. In Kernwarengruppen werden … mehr
Gesundheitliche Auswirkungen von Saccharose und High Fructose Corn Sirup (HFCS)
1. Allgemeines zu Saccharose und High Fructose Corn Sirup (HFCS) Saccharose gehört zu den Kohlenhydraten und wird als Kristall-, Haushalts-, … mehr
Klare Unterschiede in der Qualität von Milch und Fleisch zwischen biologischer und konventioneller Produktion
Ein von der Newcastle University geführtes Expertenteam hat gezeigt, dass sowohl Biomilch als auch Biofleisch um 50 % mehr gesundheitsfördernde … mehr
Stärkung der Zoonosen-Forschung in Deutschland
Die gemeinsame Forschungsvereinbarung zu Zoonosen zwischen den Bundesministerien für Bildung und Forschung, für Ernährung und Landwirtschaft und für Gesundheit aus … mehr
foodwatch fordert Altersgrenze ab 18 Jahren für Verkauf von Energydrinks
Verbot in Lettland für Red Bull, Monster und Co. Nachdem in Lettland koffeinhaltige Energydrinks nicht länger an Minderjährige verkauft werden … mehr
Keith Taylor über Zuckergrenzwerte in Babynahrung: „Sind Babys nicht süß genug?“
Das EU-Parlament hat während der vergangenen Plenarsitzung einen Kommissionsvorschlag zu Zuckergrenzwerten in Babynahrung abgelehnt. Der Zuckergehalt solle drastisch reduziert werden, … mehr
Ernährungswissenschaftlerin der FH Münster erläutert den Nährwert von Hülsenfrüchten
Um sie mehr in das öffentliche Bewusstsein zu rücken, haben die Vereinten Nationen (UN) das Jahr 2016 zum „Internationalen Jahr … mehr
Einkorn, Emmer, Dinkel: Alte Weizenarten fördern die Sehkraft und senken das Cholesterin
Experten der Universität Hohenheim veröffentlichen wissenschaftliche Artikel zu Nährstoffen und Anbaufragen in alten Weizenarten. Back to the roots: Die alten … mehr
Jeder dritte kardiovaskuläre Todesfall geht auf falsche Ernährung zurück
Studie des Kompetenzclusters „nutriCARD“ über den Zusammenhang von Fehlernährung und Herz-Kreislauf-Erkrankungen. In Europa sterben jedes Jahr 1,55 Millionen Menschen durch … mehr