Alkoholfreies Bier wird immer beliebter. Laut einer Studie entschieden sich im vergangenen Jahr fast zehn Millionen Personen regelmäßig für die […]
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Wie das geht?
Aus der Laborpraxis: Wie hoch ist der Eiweißgehalt von Bier?
[…] großer Bedeutung für Geschmack, sowie die Trübungs- und Schaumstabilität von Bier. In diesem Beitrag wird die Bestimmung und Interpretation des […]
Vegemite-Bier für die Wissenschaft
[…] Queensland haben erforscht, ob der weltberühmte australische Brotaufstrich auch zum Bierbrauen nützlich ist. Dr. Ben Schulz untersucht, ob Vegemite zum […]
Internationale DLG-Qualitätsprüfung für Bier und Biermischgetränke 2017
[…] der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) hat jetzt seine Internationale Qualitätsprüfung für Bier und Biermischgetränke 2017 ausgeschrieben. Zugelassen sind Biere, die nach […]
Mainfranken Bier
Mainfranken Bier hat einen Alkoholgehalt von 1-7 Prozent. Je nach Biersorte variiert die Farbe von hell bis dun kel und […]
Die Deutschen und ihr Bier: Spezialitäten, Hellbiere und Naturradler gefragt
„O’zapft is!“ – Zum Oktoberfest darf es ein ordentliches Maß Bier sein. Das Hellbier steht für bayerisches Lebensgefühl und wird […]
Bierabsatz in Nicht-EU-Staaten von 2012 bis 2022 um 66 % gestiegen
Bier aus Deutschland erfreut sich in Staaten außerhalb der Europäischen Union (EU) zunehmender Beliebtheit. Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) […]
Inhaltsstoff Hordenin aktiviert Belohnungszentrum im Gehirn
Wiesn-Besucher wussten es schon immer, nun ist es wissenschaftlich belegt: Bier kann glücklich machen. Wissenschaftler der FAU haben 13.000 Lebensmittelinhaltsstoffe […]
Hofer Bier
Hofer Bier ist eine Produktgruppe von acht verschiedenen Bieren, zu denen unter anderen klassisches Pils, Hefeweizen oder Export gehören. Bei […]
Was ist an gängigen Mythen über Alkohol dran?
Foto: Photo Mix auf Pixabay „ Bier auf Wein, das lass sein!“ – rund um das Thema Alkohol ranken sich […]