Eine neue Fall-Kontrollstudie einer Kohorte Männer ab dem mittleren Alter hat herausgefunden, dass die Schwere und Häufigkeit von Gichtanfällen mit … mehr
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Wie das geht?
Spätzle is Germany’s Most Instagrammable Dish
From simple, tasty looking street food to a perfectly presented restaurant dish, sharing pictures of food on Instagram has almost … mehr
Kartoffeln vielseitig genießen: Einkauf, Lagerung und Zubereitung
Kartoffeln sind ein wichtiges Lebensmittel für die tägliche Ernährung. Ihre Verwendung in der Küche ist enorm vielseitig, ihr Nährwert beachtlich … mehr
Nominierungen für den Basque Culinary World Prize noch bis zum 19. Mai möglich
Fachkräfte in der Gastronomie sind bis zum 19. Mai eingeladen, Köche für den internationalen Basque Culinary World Prize vorzuschlagen. Der … mehr
Ernährungswissenschaftler auf Social Media
Tipps für den Einstieg und mehr Sichtbarkeit im Netz. Zu über sieben Millionen Ergebnissen führt die Google-Suche nach dem Stichwort … mehr
British food environment actively undermines people’s attempts to lose weight and keep it off
New systematic review from the NIHR Obesity Policy Research Unit makes key policy recommendations to Government to help curb the … mehr
WWF Deutschland zu GAP-Plänen der EU-Kommission
Bumerang-Politik auf Kosten von Landwirtschaft, Klimaschutz und Natur. Diese Woche sind weitere Vorschläge der EU-Kommission bekannt geworden, mit denen sie … mehr
Zucker ist nicht gleich Zucker: Isomaltulose ist für Menschen mit Typ-2-Diabetes besser geeignet als Haushaltszucker
Der natürliche Zweifachzucker Isomaltulose (PalatinoseTM) besteht wie Haushaltszucker aus Trauben- und Fruchtzucker, ist aber hinsichtlich der Regulation des Blutzuckerspiegels für … mehr
To imitate or not to imitate: Should dairy alternatives copy the taste and texture of milk?
The purpose of alternative dairy products, such as milk and cheese, is to act as a substitute for animal-based dairy. … mehr
DZD präsentiert aktuelle Diabetesforschung und erhält Präventionspreis auf der DGIM-Jahrestagung
Die 122. Tagung der Deutschen Gesellschaft für Innere Medizin (DGIM) vom 9. bis 12. April 2016 stand unter dem Motto … mehr