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Wie das geht?
Fördert Social Media ungesundes Essen?
Wenn Promis bei Instagram posten. In sozialen Netzwerken erreichen Prominente täglich Millionen junge Menschen. Häufig eifern Teenager ihren Idolen aus … mehr
Süßstoffe machen doch nicht dick
Britische Forscher entkräften Vorurteil – Zucker, Stevia und Neotam bei Übergewichtigen untersucht. Süßstoffe steigern nicht den Appetit. Zu diesem Schluss … mehr
Ökologen der TU Darmstadt entlocken Milbenkäse das Aroma-Geheimnis
„Igittigitt“ oder doch „Hmmm, lecker“? Der „Würchwitzer Milbenkäse“ gehört zu den teuersten deutschen Käsesorten. Woher aber kommt sein Zitrus-Aroma? Dieser … mehr
Smartphones machen nicht dick, dumm und aggressiv, sondern der ungesunde Medienkonsum
Machen Smartphones Kinder dick, dumm und aggressiv? Wie ungesund sind digitale Medien für Kinder? Nach Ansicht der Techniker Krankenkasse (TK) … mehr
Italienische Schafkäse erobern deutsche Theken
Kommunikationskampagne für die 3 Pecorini kann erste Erfolge vorweisen. „Keine gewöhnlichen Schafe, keine gewöhnlichen Käse“: Mit diesem Slogan starteten Mitte … mehr
Pesticides in food: latest report published
EFSA’s latest annual report on pesticide residues in food covers more than 88,000 food samples collected in the European Union … mehr
Studie zeigt Kaufverhalten von Digital Natives: Pragmatismus statt Sozialromantik
Auf Grundlage des technologischen Fortschritts im Handel definiert jede Generation neu, wie sie abseits von Ladengeschäften erreicht werden möchte. Wie … mehr
Serious video games may help increase fruit and vegetable intake
Creating implementation intentions within the goal-setting process in Squires Quest! II increased vegetable consumption at dinner and fruit consumption at … mehr
Wie gesund ist Milch wirklich?
Prof. Dr. Bernhard Watzl (MRI) informiert DLG-Ausschuss für Milchtechnologie über den Status quo. „Aus ernährungswissenschaftlicher Sicht ist und bleibt Milch … mehr