[…] Pilzpfanne. In einigen Regionen Deutschlands werden grüne Bohnen, ähnlich wie Sauerkraut, milchsauer vergoren. Die „sauren Bohnen“, die je nach Region […]
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Wie das geht?
Mikrobe des Jahres 2018 Lactobacillus macht Lebensmittel haltbar
[…] von Joghurt, Kefir oder Käse. Auch die Herstellung von Sauerteigbrot, Sauerkraut und eingelegten Gurken wäre ohne die Bakterien nicht möglich. […]
Vitamine und das Immunsystem
[…] Einbindung von Mineralstoffen. Es ist vor allem enthalten in rohem Sauerkraut, Herz (alle Tierarten) und Hühnerleber, Brunnenkresse, Gartenkresse, Sonnenblumenöl und […]
Bayerische Superfoods: Heimische Lebensmittel machen fit!
[…] werden und haben dadurch weniger Zeit, unsere Zellen zu schädigen. Sauerkraut und gesäuerte Milchprodukte wie Joghurt, Dickmilch und Kefir zählen […]
Was essen bei Leaky Gut?
[…] Darmflora ist, desto stabiler und widerstandsfähiger ist auch die Darmwand. Sauerkraut Fermentierte Hülsenfrüchte Fermentiertes Gemüse Naturjoghurt Kefir Kimchi Buttermilch Es […]
Zur Weißwurst, im Salatdressing, in Soßen oder als Ergänzung beim abendlichen Vesper, Senf darf in keinem Haushalt fehlen.
[…] wichtiger Bestandteil bei der Zubereitung von Soßen, Sülzen, Aspikgerichten, Kohl, Sauerkraut, Fleisch, Fisch, Suppen und Dressings. Tipp: Bei warmen Speisen […]
Neue Mediakampagne der Initiative Milch zum Tag der Milch 2023
[…] Prinzip des fermentierten Gemüses wie beim asiatischen Kimchi oder beim Sauerkraut, um frische Pflanzenteile wie Gras haltbar zu machen. Sie […]
Weihnachtsmarkt: Es muss nicht immer Bratwurst sein
[…] und etwas Schnittlauch. Oder wie wäre es mit Schupfnudeln an Sauerkraut? Zunächst in Salzwasser gekocht und kurz in der Pfanne […]
Kümmel und Kreuzkümmel für Appetit und gegen Völlegefühl
[…] gelblichen Rippen. Kümmel wird gerne für typisch deutsche Gerichte wie Sauerkraut und Kohl verwendet. Er enthält das ätherische Öl Carvon, […]
Lecker hoch 3!
[…] als „red hot dachshund sausage“ – im Brötchenmantel und mit Sauerkraut belegt. Den Ursprung des Begriffs „Hot Dog“ vermutet man […]