Bereits vor über 7.000 Jahren haben die Menschen am Mittelmeer Käse hergestellt. Bislang waren Experten davon ausgegangen, dass diese Art … mehr
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Wie das geht?
Geschenke aus der Vorratshaltung – Selbstgemacht
Selbsthergestellte Soßen, Konfitüren und andere Leckereien aus der Küche liegen im Trend und sind beliebte Mitbringsel. Verschenken möchte man natürlich … mehr
Von wissenschaftlich bis kurios: 13 spannende Fakten über Kaffee!
Glauben Sie, dass Sie schon alles über Kaffee wissen? Jetzt können Sie Ihr Wissen noch einmal überprüfen. Wir präsentieren Ihnen … mehr
Tipps für gesunde Ernährung im Homeoffice und gegen den „Lockdown-Speck“
Verbraucherzentrale Brandenburg zu Fertiggerichten: Weniger ist mehr. In der Corona-Pandemie boomen Tiefkühl- und Fertigprodukte wie Pizza, Pommes & Co. Homeoffice, … mehr
Rückverfolgbarkeit von Fischprodukten: Iglo floppt, Frosta toppt im Greenpeace-Test
Iglo liefert dem Verbraucher die wenigsten Angaben zur Rückverfolgbarkeit seiner Fischprodukte. Das ist das Ergebnis eines Tests, bei dem Greenpeace … mehr
Rückstände an Ochratoxin A in Kakao – Untersuchungen aus dem Jahr 2012
Im Jahr 2012 wurden am CVUA Stuttgart 21 Proben Kakao (Pulver und Kakaomasse) aus den Regierungsbezirken Stuttgart und Karlsruhe auf … mehr
Abschlußbericht Grüne Woche 2016: Leitmesse der Agrarwirtschaft bilanziert erfolgreiche Geburtstagsausgabe
Grüne Woche unterstrich Funktion als weltweit bedeutendste agrarpolitische Dialogplattform. Konsumfreudiges Publikum lobt Erlebnischarakter der besucherstärksten Messe Berlins. GFFA mit Spitzenvertretern der Agrarwirtschaft … mehr
Wissenschaftliches Kolloquium: Epigenetik und Risikobewertung
Die Frage epigenetischer Veränderungen sowie ihrer Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit und Lebensdauer wurde im Rahmen der zweiten EFSA-Wissenschaftskonferenz „Shaping … mehr
Essen nach der Ampel macht schlank und schützt das Herz
Die Cholesterin und Fett Ampel von Sven-David Müller erscheint in dritter Auflage Jetzt erscheint die Cholesterin und Fett Ampel von … mehr
Laut einer neuen Studie könnte der tägliche Verzehr von Mandeln die Risikofaktoren für Diabetes verbessern
Bei Erwachsenen asiatisch-indischer Abstammung mit Übergewicht bzw. Adipositas verbesserten sich nach dem Verzehr von Mandeln die Bauchspeicheldrüsenfunktion, die Insulinresistenz, der … mehr