[…] Küchenhygiene achten, um unliebsame Mitbewohner zu vermeiden, warnt das forum. ernährung heute (f.eh). Dazu zählen in Österreich insbesondere die Bakterien […]
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Zucchini – das Chamäleon in der Küche
[…] auch wenn es in der offiziellen Statistik des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft unter „Sonstiges Gemüse“ eingeordnet ist. Fast zwei […]
„Der BerufsVerband Oecotrophologie e. V. feiert sein 50-jähriges Jubiläum“
[…] 15.09.1973 haben 33 junge Oecotropholog*innen und Studierende im Institut für Ernährungswissenschaft der Justus-Liebig-Universität in der Wilhelmstraße in Gießen den VDOE, […]
Forscher entdecken neuen Schalter für das Sättigungsgefühl
[…] unserer Schaltzentrale für den Energiehaushalt, dem sogenannten Hypothalamus, durch fettreiche Ernährung, vergrößerte Fettspeicher und das Sättigungshormon Leptin erhöht wird, ergänzt […]
Digitale Werkzeuge für mehr Sicherheit in der Lebensmittelkette
[…] ist eine wissenschaftlich unabhängige Einrichtung im Geschäftsbereich des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL). Es berät die Bundesregierung und die […]
Einheitliche Nährwertangaben bei vorverpackten Lebensmitteln wird EU-weit verpflichtend
[…] Einführung wurde bereits 2006 beschlossen, aufgrund von Gegenwind aus der Ernährungswirtschaft jedoch noch nicht umgesetzt. „Immer mehr Verbrauchern ist eine […]
Vitamin A-Mangel beeinträchtigt Blutstammzellen
[…] zeigt wie lebenswichtig es ist, Vitamin A über eine ausgewogene Ernährung zuzuführen“, betont Cabezas-Wallscheid. Der Körper kann den Vitalstoff nicht […]
EFSA bewertet Sicherheit von Lebensmitteln zugesetzten Glutamaten
[…] Die Behörde kam ferner zu dem Schluss, dass die geschätzte ernährungsbedingte Exposition gegenüber Glutaminsäure und Glutamaten nicht nur diese unbedenkliche […]
Mineralöl im Fokus des gesundheitlichen Verbraucherschutzes
[…] ist eine wissenschaftlich unabhängige Einrichtung im Geschäftsbereich des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL). Es berät die Bundesregierung und die […]
Natumi Buchweizen Drink
[…] teilweise auch glutenfrei und besonders für die vegetarische und vegane Ernährung geeignet sind. Natumi produziert in Troisdorf auf 29.000 Quadratmetern […]