[…] ist das Hotel ein Ort gelebter Geschichte. Wenn die kleinen Fischerboote früh am Morgen ihre Netze auswerfen, scheint die Zeit […]
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Slow Food Genussführer Deutschland 2017/18: Die neue Ausgabe ist da! Runderneuert, prall und mit vielen Extras
[…] fast 600 Seiten dicker denn je. Über 500 Restaurants, Wirtshäuser, Fischkaten und Weinstuben werden vorgestellt, darunter 157 neue Adressen. Zusätzlich […]
Grünes Rezept des Tages: Gedämpfte Mangoldröllchen im Safransud
[…] Pfeffer 80 ml Weißwein 0,1 g Safranfäden 150 ml kräftiger Fischfond (Alternativ: Geflügelbrühe) 150 ml Sahne 80 g Kirschtomaten 200 […]
Kleine Bonbons, große Wirkung: Apotheker ohne Grenzen e.V. freut sich über Förderung von Dr. C. SOLDAN
V. l. n. r.: Eliette Fischbach, Geschäftsführerin Apotheker ohne Grenzen e.V.; Karl-Heinz Hödl, Geschäftsführer Dr. C. SOLDAN; Stefanie Pügge, Projektkoordinatorin […]
WeinGalerie ist mit neuem Etikett weiter auf Erfolgskurs
[…] Symbolik, zu welchem kulinarischen Bereich der Wein passt – ob Fisch, Käse oder Wild. Wein und Gericht sorgen so für […]
Erfolgreich studieren mit Zöliakie
[…] Klebereiweiß auskommen wie Reis, Hirse und Kartoffeln oder Gemüse, Obst, Fisch und Fleisch in unverarbeiteter Form. Bei verarbeiteten Produkten ist […]
21. Deutsche Grill- und BBQ Meisterschaft 2016 – Fulda wird zum Zentrum der Glut
[…] der Geschmack sowie die Optik der Speisen ein. Aufgetischt werden Fisch – Stör aus heimischer Aquakultur, Tri Tip – das […]
Trattoria Ponte Vecchio mit dem Coq d’Or geehrt und zum Coq d‘Or ausgezeichneten Restaurant ernannt sowie Titel berufener Coq d’Or-Chef Giuseppe Manna verliehen
[…] Pfifferlingen, Zucchini Blüten, Oktopus, Steinbutt, Cacciucco di Ponte Vecchio, Toskanischer Fisch-Eintopf, einer der besten Fischgericht aus dem Mittelmeer Raum, hier […]
Grillen wie die Profis
[…] einmal im Monat anzuwerfen. Und obwohl das Braten von Fleisch, Fisch, Gemüse und anderen Köstlichkeiten nicht kompliziert aussieht, benötigt man […]
Der Olivenöl-Guide: vom Baum in die Küche
[…] und kaum wahrnehmbaren bitteren und würzigen Noten. Ideal zu weißem Fisch, Mayonnaise und Huhn. Cornicabra: Charakteristisch sind intensive Olivenaromen, aber […]