[…] aber auch als zitroniges Dessert. Die Zucchini gehört zu den Kürbisgewächsen. Der Name bedeutet „kleiner Kürbis“, nach dem italienischen Wort […]
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SchapfenMühle: Alles aus einer Hand für das Backen zu Hause
[…] der SchapfenMühle reicht über Mehle hinaus. Mit hochwertigen Leinsamen, Chia-Samen, Kürbis– oder Sonnenblumenkernen, Hafer-, Dinkel-, Hirse- oder Roggenflocken sowie Hafer-, […]
Aprikosen in der Küche: aromatische Früchte für Süßes und Pikantes
[…] pikante Gerichte verfeinern. Sie passt zu grünen Blattsalaten, Pilzen und Kürbis, Geflügel, Wild und Fisch. Ihre Süße ist ein toller […]
Von Äpfeln und Ölkürbissen: Neues aus der Mikrobiomforschung
[…] dokumentiert. Durch die gezielte Züchtung resistenter, immer schmackhafterer und ertragreicherer Kürbispflanzen hat sich das Samen-Mikrobiom des Ölkürbis über die Generationen […]
Obst und Gemüse vor der Tonne bewahren
[…] beispielsweise fast alle Gemüsesorten kühlschrankverträglich, nur Auberginen, Tomaten, Kartoffeln und Kürbis sind kälteempfindlich und sollten lieber nicht so kalt lagern, […]
Mais wird Gemüse der Jahre 2021/22
[…] klimagerechte Anbaumethoden wie die lateinamerikanische Milpakultur mit Mais, Bohnen und Kürbis sind weitgehend verdrängt worden. Aus dem Ursprungszentrum der Vielfalt […]
Mit Gemüse durch den Winter: 10 Tipps für Familien
[…] von innen. Mit einem Spiralschneider lassen sich Zucchini, Möhren und Kürbis zu Gemüsenudeln schneiden und als Pizzabelag schmeckt Gemüse auch […]
Hummus mal anders: Kichererbsenpaste in vielen Variationen
[…] Rosmarin experimentiert werden. Für farbliche Akzente sorgen Rote Bete, Möhren, Kürbis, Paprika und Edamame, die zuvor gekocht, gedünstet oder im […]
Bunt, gesund und regional: starkes Immunsystem dank heimischem Wintergemüse
[…] unter anderem Ballaststoffe und Präbiotika, die unsere Darmflora positiv beeinflussen. Kürbisse sind reich an Beta-Carotin, der Vorstufe von Vitamin A, […]
Klimafreundlich mit Vitaminen und Co. versorgt
[…] Lagerware gehören robuste Sorten wie Mohrrüben, Rote Bete, Steckrüben, Pastinaken, Kürbis, Knollensellerie, verschiedene Kohlarten wie Weiß-, Rot- und Chinakohl, Zwiebeln […]