[…] die in Zellkultur vermehrt wurden. Die intrazellulären Lipidmoleküle wurden mit einem roten Farbstoff sichtbar gemacht. Quelle: Andrea Weber-Tuckermann Pressestelle Universität Ulm
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Wie das geht?
Woher kommt die orange Farbe von Cheddar-Käse?
[…] Südwestengland. „Seine leuchtend orange Farbe verdankt der Käse dem Pflanzen farbstoff Annatto. Gewonnen wird er aus den Samenschalen des tropischen […]
Augen auf beim Kauf und Färben von Ostereiern
[…] sein. Außerdem sind auf der Packung auch noch die verwendeten Farbstoffe aufgelistet. Bei lose angebotener Ware auf Wochenmärkten oder im […]
Was steckt drin in rosa gefärbten Rüben?
[…] der EU für Lebensmittel nicht zugelassenen, potentiell krebserregenden und erbgutverändernden Farbstoff gefärbt wurden. Gemüseerzeugnisse: gesäuert, konserviert, gefärbt – welche Zusatzstoffe […]
Alles außer gewöhnlich: Chicorée – feines Gemüse aus dem Dunkeln
[…] verhindern, dass sich in den Blättern zusammen mit dem grünen Farbstoff Chlorophyll zu viele Bitterstoffe bilden. Die beste Qualität haben […]
Alter beeinflusst den Mikronährstoffgehalt im Blut
[…] Unterschiede stellten die Wissenschaftler für alpha-Carotin, Lycopin** – dem roten Farbstoff aus Tomaten – und Vitamin E*** fest. Während ältere […]
Kurkuma: Akzente in Farbe und Geschmack
[…] Auch auf der Kleidung und in der Küche kann der Farbstoff Kurkumin hartnäckige Flecken hinterlassen. Der „gelbe Ingwer“ wird auch […]
4 von 5 Deutschen essen zu wenig Gemüse: Ernährungsdefizit erhöht Risiko für viele Erkrankungen
[…] sich die Pflanze gegen widrige Umstände. Zum Beispiel der rote Farbstoff Lycopin, der die Tomate gegen UV-Strahlen schützt. Wagner: „Auch […]
Matcha: Tee-Trend aus Japan
[…] zurückzuführen, das reichlich in den Teeblättern enthalten ist. Dieser grüne Farbstoff zählt zu den gesundheitsfördernden sekundären Pflanzenstoffen“, so Dr. Annette […]
In Maßen genießen: Traubenfarbstoff schützt Zellen vor Alterung
[…] an Versuchen mit menschlichen Hautzellen zeigen. Nahrungsergänzungsmittel mit Resveratrol, einem Farbstoff aus roten Weintrauben, erfreuen sich wachsender Beliebtheit. Resveratrol werden […]