[…] Blütenknospen vom Löwenzahn sind gedünstet eine rosenkohlartige Delikatesse. Für „falsche Kapern“ gibt man die Köpfchen mit Essig, Estragon, Petersilie, Knoblauch […]
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Tatar und Mett – ein frischer Genuss?
[…] um gewürzte, oft mit Zwiebeln und rohem Eigelb, manchmal mit Kapern verfeinerte Fleischerzeugnisse, die zum Rohverzehr gedacht sind und meist […]
Bertolli – eine kulinarische Reise durch Ligurien
[…] Mit Basilikum garnieren. Tipp: Noch würziger wird der Salat mit Kapern. Energie- und Nährstoffgehalt 1 Portion enthält: Energie (kcal): 382 […]
Die scharf-würzige Kapuzinerkresse: Arzneipflanze des Jahres 2013
[…] eine besondere Note. Die Blütenknospen können in Essig eingelegt werden und ähnlich wie Kapern Soßen, Salate und Antipasti verfeinern. Quelle: www.aid.de