[…] sie zu wertvollen Lebensmitteln. Gleichzeitig liefern sie reichlich B-Vitamine und Mineralstoffe wie Kalium, Magnesium und Eisen, aber nur wenig Kalorien. […]
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Honig in der Küche: Natürliche Süße für den letzten Pfiff
[…] Rapshonig. Hauptbestandteile sind neben Fruchtzucker und Traubenzucker verschiedene Enzyme, Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente. Quelle: Heike Kreutz, www.bzfe.de Honig in der […]
Gesunde Ernährung durch fachgerechte Zubereitung
[…] festes Gemüse wie die Rote Beete. Nachteil: Wasserlösliche Vitamine und Mineralstoffe lösen sich heraus. Beim Garziehen oder Pochieren garen die […]
Insekten und Algen als Superfood?
[…] einem hohen Anteil an mehrfach ungesättigten Fettsäuren. Ferner sind die Mineralstoffe und Spurenelemente Kupfer, Eisen, Magnesium, Mangan, Phosphor, Selen und […]
Was ist Hummus?
[…] gut in vegane und vegetarische Ernährungsformen. Hummus liefert viele wichtige Mineralstoffe wie Magnesium, Zink und Eisen. Außerdem enthält es Folsäure, […]
Weinrebe ist Heilpflanze des Jahres
[…] anderem reich an Ballaststoffen, Vitamin E und K, Folsäure und Mineralstoffe. Die Weinrebe, wissenschaftlich Vitis vinifera, ist eine Jahrtausende alte und […]
Experten appellieren: In Prävention und Therapie von Volkskrankheiten an Biofaktoren-Mangel denken!
[…] Biofaktoren beteiligt sein. Zu den Biofaktoren gehören insbesondere Vitamine und Mineralstoffe – Substanzen, die der Körper für seine physiologischen Funktionen […]
Obst und Gemüse mit oder ohne Schale essen?
[…] Es ist zwar richtig, dass sich gesunde Nährstoffe, Vitamine und Mineralstoffe im Schalenbereich vieler Obst- und Gemüsearten konzentrieren können. Das […]
Jetzt beginnt die Gurkenzeit!
[…] kann. Zudem ist es kalorienarm und liefert wertvolle Vitamine sowie Mineralstoffe. Diese Nährstoffe sitzen unter der Schale, deshalb sollten frische […]
Vegane Ernährung als Lebensstil: Es besteht Risikokommunikationsbedarf
[…] mit einigen Nährstoffen. Neben Vitamin B12 werden beispielsweise auch einige Mineralstoffe, bestimmte Aminosäuren sowie langkettige Omega-3-Fettsäuren als potenziell kritische Nährstoffe […]