[…] „Hefen gehören zu den Pilzen und benötigen für ihr Wachstum Zucker und Wärme. Sie werden beispielsweise auf Reis oder Melasse […]
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Wie das geht?
Bircher Müsli selbst gemacht
[…] Müslis. Im Supermarkt gibt es Fertigmischungen, die aber häufig viel Zucker enthalten. Wird der Getreidebrei selbst gemacht, kann man selbst […]
Tipps für Plätzchenretter
[…] einer Haselnuss in der Schale, ist er eingetrocknet und alt. Zucker ist bei Zimmertemperatur praktisch unbegrenzt haltbar, Mehl mindestens ein […]
Lebensmittelkennzeichnung
[…] im Zutatenverzeichnis) Nährwertkennzeichnung („Big 7“: Kalorien, Fett, gesättigte Fettsäuren, Kohlenhydrate, Zucker, Eiweiß, Salz) Nettofüllmenge Mindesthaltbarkeitsdatum Firmenanschrift In bestimmten Fällen müssen […]
Finger weg von rohem Kuchenteig – sorgfältige Hygiene verringert Infektionsrisiko
Salmonellen: Gefahr für kleine Osterbäcker Eier, Mehl, Zucker, Butter – fertig sind die süßen Osterhasen und Osterlämmer für die Feiertage. […]
Zu Ostern Festtagsbrote aus Hefeteig: Kränze, Nester und Tiermotive
[…] Kilogramm Mehl, 40 bis 50 Gramm frische Hefe, 100 Gramm Zucker, 100 Gramm Butter, 325 Milliliter Milch, eine Prise Salz […]
Was essen bei Leaky Gut?
[…] Darmbakterien fördern. Das Hauptproblem besteht in dem erhöhten Anteil künstlichen Zuckers sowie der industriellen Verarbeitung, um die Milcherzeugnisse haltbarer zu […]
Topaz – der Allrounder unter den Apfelsorten
[…] noch für einige Woche gelagert, damit sich die Stärke in Zucker umwandeln kann. Topaz hat ein sehr saftiges Fruchtfleisch, das […]
Kleine Käsekunde: über Käsegruppen, Wasser- und Fettgehalt, Verwendung und Lagerung
[…] Teig 200 g Mehl und Mehl zum Ausrollen 40 g Zucker Salz 100 g bayer. Butter und bayer. Butter für […]
Backtriebmittel – Helfer für ein erfolgreiches Backvergnügen
[…] Kohlenstoffdioxid, das den Teig aufgehen lässt. Hefepilze dagegen verstoffwechseln den Zucker im Teig zu Wasser und Kohlenstoffdioxid. Für diesen Prozess […]