[…] früher klar begrenzte natürliche Saison- und Angebotszeiten für Erdbeeren, Bohnen, Rotkohl oder Apfelsinen gab, ist das beim heutigen Angebot in […]
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Kartoffelknödel und Semmelknödel: Klöße selbst gemacht
[…] Kartoffel- und Semmelknödel sind eine beliebte Beilage zu Braten und Rotkohl. Die kleinen Teigbällchen schmecken aber auch in rein vegetarischen […]
Mit Kohl gegen Krankheiten: Projekt „SharpGreens“ gestartet
[…] die Gemüsearten der Pflanzenart Brassica oleracea, wie Kohlrabi, Wirsing, Blumenkohl, Weißkohl, Rotkohl und Grünkohl. Das Projekt zielt darauf ab, Sorten mit […]
Weihnachtsmenü ohne Stress: Eine gute Vorbereitung ist alles
[…] Vortag herrichten und kühl stellen. Auch viele Gemüsebeilagen wie beispielsweise Rotkohl können prima vorgekocht werden. Zum Dessert bieten sich Blätterteiggebäck […]
Wissenswertes, Küchentipps & Pfannentricks
[…] Familien. Singles und Paare, denen eine ganze Packung Spinat oder Rotkohl für eine Mahlzeit zu viel ist, greifen am besten […]
Essen auf Rädern: Test des Norddeutscher Rundfunks deckt Mängel auf
[…] analysierten Speisen der anderen Anbieter hatte Rostbratwurst mit Kartoffelpüree und Rotkohl von Meyer Menü am wenigsten Magnesium: 56 Milligramm. DGE-Empfehlung […]
Bunt und gesund – Mehr Gemüse und Obst: neue Ausgabe „Kompass Ernährung“
[…] die Gemüsemuffel sind? Was hat gerade Saison? Und kann man Rotkohl auch roh essen? Antworten auf diese und weitere Fragen […]
Essig in der Küche
[…] Marinieren von Fisch. Rotweinessig setzt kräftig-herbe Akzente in dunklen Soßen, Rotkohl und Wildkräutersalaten. Besonders edel ist Balsamico-Essig („Aceto Balsamico Tradizionale“). […]
Foodtrend „Chaos Cooking“:Verrückte Kreationen aus aller Welt
[…] Lauf lassen. Skurrile Kombinationen sind etwa orientalische Kichererbsenbällchen mit deutschem Rotkohl oder italienische Ravioli mit amerikanischer Burgerfüllung. Ein einfaches Gericht […]
Microgreens: zarte Powerpflänzchen von der Fensterbank
[…] es dafür nicht. Geeignet sind unter anderem Rucola, Rettich, Radieschen, Rotkohl, Spinat, Rote Bete, Senf, Brokkoli, Blumenkohl und Kresse, aber […]