[…] Meeresfrüchten, aber auch Chutneys, orientalischen Suppen und verschiedenem Gemüse wie Rotkohl, Blumenkohl und Tomaten. Zudem ist es ein wichtiger Bestandteil […]
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Rosenkohl, Lauch und Pastinake: Trio Infernal in der Winterküche
[…] zu seinen Verwandten aus der Familie der Kreuzblüter, wie Weißkohl, Rotkohl, Brokkoli, Blumenkohl oder Kohlrabi. Aber genauso wie die anderen […]
Sprossen und Keimlinge: Kohlarten liefern wichtige Mineralstoffe
[…] verschiedenen Gemüsearten untersucht. Dazu gehörten u. a. Brokkoli, Grünkohl und Rotkohl, aber auch Wasabi. Wie nicht anders zu erwarten, variierte […]
Amarone & Co. mit geschützter Ursprungsbezeichnung
[…] Früchten, Dörrobst, Tabak und Gewürzen glänzt. Zu einer Ente mit Rotkohl oder Blaukraut und Klößen ist das ein einmaliger Festtagsgenuss! […]
Schwarzer Winterrettich als Soulfood für Wintermüde!
[…] ist sowohl mit Radieschen, Senf und Meerrettich wie auch mit Rotkohl, Pak-Choi und Blumenkohl verwandt. Ein echtes Kreuzblütengewächs der Brassicaceae-Familie […]
Weihnachtsduft liegt in der Luft: Die Gewürznelke
[…] Eintöpfen eine würzige Note. Ein Klassiker sind ganze Nelken im Rotkohl und Sauerkraut, die sparsam verwendet und vor dem Verzehr […]
Zu gut für die Tonne!: St. Martin – Festessen ohne Reste
[…] Gans im Zentrum des traditionellen Mittagsmahls steht. Herkömmliche Beilagen sind Rotkohl, Kartoffeln, Semmelknödel oder Kartoffelklöße. Allein durch ihre Füllung hat […]
Gemüse am besten täglich – frisch und gesund
[…] 324 Kohlrabi, roh 322 Sauerkraut, roh 288 Brokkoli, gekocht 279 Rotkohl, roh 267 Tomaten 242 Wirsing, gekocht 210 Kopfsalat 172 […]
Günstig und gesund kochen: Mit begrenztem Budget gut einkaufen
[…] Region. In den Wintermonaten werden etwa Kohlgemüse wie Weißkohl und Rotkohl, Chicorée, Rote Bete, Pastinake und Lauch günstiger angeboten. Zwiebeln […]
Wieviel Vitamin C enthalten eigentlich Fruchtsäfte?
[…] nur Obst sondern auch Gemüse, wie zum Beispiel Weiß- oder Rotkohl. Bereits im 18. Jahrhundert wurde der Mangelerkrankung Skorbut bei […]