Das Wochenende ist vorbei – doch Kühlschrank und Obstschale sind noch gefüllt mit Gemüse, Früchten und Essensresten? Jetzt schlägt die … mehr
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BVE-Konjunkturreport Ernährungsindustrie Februar 2020
Konjunktur Die deutsche Ernährungsindustrie erwirtschaftete im November 2019 einen Umsatz von 16,0 Milliarden Euro, das entspricht einem Wachstum von 1,1 … mehr
Nicht Pizza, aber Pinsa!
Bielefeld, September 2021 – Ab November erobert eine neue Spezialität die Tiefkühltruhen: „La Mia Pinsa“ von Dr. Oetker. Die ovale … mehr
Untersuchung von Convenience Food – Ist immer das drin was draufsteht?
Schnell zubereitet und lecker – die Bedeutung von Convenience Food hat in den letzten Jahren auch in privaten Haushalten deutlich … mehr
Daten und KI als digitale Treiber für mehr Lebensmittelsicherheit und Verbraucherschutz
1,75 Mio. Euro vom BMEL „Think Tank Digitalisierung“ für das BVL. Mit der Bewilligung von Mitteln aus dem Konjunktur- und … mehr
Fitnessdrink Herkules
Fitnessdrink Herkules (für 1 Person) 0,1 l Rote-Bete-Saft 0,1 l Dinkula (Reformhaus oder Bioladen) Schnittlauch Rote-Bete-Saft mit Dinkula verquirlen (gut … mehr
Mitglieder wählen neues DGE-Präsidium
Prof. Dr. Bernhard Watzl ist neuer DGE-Präsident. Auf der Mitgliederversammlung am 31. August 2022 fand die Neuwahl des Wissenschaftlichen Präsidiums … mehr
Özdemir: „Ukrainisches Getreide trägt zur weltweiten Ernährungssicherung bei“
Bundeslandwirtschaftsminister begrüßt Verlängerung des Getreideabkommens. Der Bundesminister für Ernährung und Landwirtschaft, Cem Özdemir, hat die Verlängerung der sogenannten Schwarzmeerinitiative zum … mehr
Mindesthaltbarkeitsangaben bei Walnüssen
Das Mindesthaltbarkeitsdatum ist nach den lebensmittelrechtlichen Bestimmungen auf vorverpackten Produkten verpflichtend anzugeben. Es darf vom verantwortlichen Betrieb (meist Hersteller) frei … mehr
Gusseisenpfannen: Die günstigste überzeugt
Für einige gusseiserne Pfannen greifen Verbraucherinnen und Verbraucher tief in die Tasche. Aber laut ÖKO-TEST lässt der Preis nicht immer … mehr