[…] ein Klebereiweiß, das in Getreidesorten wie Weizen, Gerste, Roggen oder Dinkel vorkommt. Die einzige Therapie für Zöliakiebetroffene ist die strenge […]
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Wie das geht?
Einfach mal anders backen
[…] Kein Wunder, denn die Vielseitigkeit alter Getreidesorten, wie Emmer oder Dinkel, lässt sich beim Backen auf ganz unterschiedliche Art und […]
Nahrungsmittelunverträglichkeiten
[…] verzichten. Dieses kommt unter anderem in hiesigen Getreidesorten wie Weizen, Dinkel und Roggen vor, aber auch in sehr vielen verarbeiteten […]
Weihnachtsgeschenke aus der Biospitzenküche: Weihnachtsbrot im Glas
[…] Hefe, Honig, Quark und Essig in einer Schüssel miteinander vermengen. Dinkelmehl, Steinsalz, Gewürze, Sonnenblumen-, Kürbiskerne, Sesam und Wasser zugeben und […]
Glutenfreies Weihnachtsgetränk: Glühwein ganz einfach selbst gemacht
[…] Denn glutenhaltige Lebensmittel, die Getreide wie Weizen, Roggen, Gerste oder Dinkel enthalten, müssen sie strikt meiden. Für Betroffene ist es […]
Stellungnahme des DIÄTVERBANDes zum Test von Babybreien in STIFTUNG WARENTEST September 2019:
[…] aus der Art der eingesetzten Rohstoffe. So enthalten Reis und Dinkel natürlicherweise andere Gehalte an bestimmten Schwermetallen als andere Getreidearten. […]
Mit Hobbybäcker die Brotvielfalt erweitern
[…] Kein Wunder, denn die Vielseitigkeit alter Getreidesorten, wie Emmer oder Dinkel, lässt sich beim Backen auf ganz unterschiedliche Art und […]
Dr. Schär Institute: Study Shorts zu neuen Forschungsergebnissen rund um Glutenunverträglichkeiten
[…] den Verzicht auf Gluten, das in verschiedenen Getreidesorten wie Weizen, Dinkel, Roggen und Gerste vorkommt. Für Zöliakiepatienten ist eine strikte, […]
Küchentipp: Getreide kochen
[…] als Salatzutat, als Suppeneinlage oder als Auflauf. Wer öfter mit Dinkel, Weizen, Roggen, Hirse und Co. kocht, weiß, dass die […]
GoodMills Innovation setzt auf Gesundheit und Funktionalität
[…] der Mühlenkonzern Vollkornmehle wie SCHNEE® WEIZEN, White Gold® oder SCHNEE® DINKEL. Sie besitzen die guten ernährungsphysiologischen Eigenschaften von Vollkorn, sind […]