[…] 200 g Zartbitter-Schokolade 4 Eier 150 g Vollrohrzucker 130 g Dinkel-Vollkornmehl 1 Prise Meersalz 1 TL Weinstein-Backpulver 35 g Kakaopulver […]
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Wie das geht?
Die gesündesten Brotrezepte
[…] Kokosmehl 50 g geschrotete Leinsamen 50 g Haferkleie 30 g Dinkel-Vollkornmehl 2 TL Backpulver Etwas Salz 2 Eier 250 g […]
Glutenfrei unterwegs mit neuer App
[…] beim Essen außer Haus. Gluten ist in Getreidesorten wie Weizen, Dinkel, Roggen oder Gerste enthalten und damit nicht nur in […]
Glutenfreie Lebensmittel zuverlässig zertifizieren
[…] Soja, Sesam, Kartoffeln, Quinoa oder Amarant. In Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Emmer, Grünkern, Hafer und Kamut sowie damit hergestellten Lebensmitteln […]
Die deutsche Landwirtschaft ist vom Getreideanbau geprägt
[…] der Gerste, die zuerst reif ist. Danach folgen Weizen, Roggen, Dinkel und zuletzt kommt der Mais. Geerntet wird heute vollautomatisch […]
Erfolgreich studieren mit Zöliakie
[…] Das Klebereiweiß ist in Getreiden wie Weizen, Roggen, Gerste und Dinkel sowie in vielen verarbeiteten Lebensmitteln enthalten und verursacht bei […]
Wie viel Vollkorn steckt in einem Vollkornbrot?
[…] zur Herstellung verwendet werden, davon mindestens eine Brotgetreideart (Weizen, Roggen, Dinkel). Es sagt jedoch nichts darüber aus, ob Vollkornmehl oder […]
Auf Kennzeichnung von glutenfrei-ausgelobten Produkten ist Verlass
[…] Das Protein Gluten kommt in zahlreichen heimischen Getreidesorten wie Weizen, Dinkel, Roggen, Gerste oder Hafer vor und kann neben Backwaren […]
Alles rund um Backtrends
[…] vielen Getreidearten zu tun, die heute wieder im Kommen sind. Dinkel, Einkorn und Emmer ergänzen Weizen und Roggen und sorgen […]
Untersuchungen von Baby-Beikost-Produkten auf giftige Tropan-Alkaloide: kein Nachweis
[…] der Analyse waren verschiedene handelsübliche Getreidebreie, z. B. mit Hirse, Dinkel oder mehreren Getreidearten sowie Müsli. In den letzten Jahren […]