[…] anderem bekannt für seine innovativen Produkte aus besonderen Getreidearten wie Dinkel und Emmer. Die SchapfenMühle Wertekette garantiert lückenlose Qualität von […]
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Wie das geht?
Untersuchungen von Baby-Beikost-Produkten auf giftige Tropan-Alkaloide: kein Nachweis
[…] der Analyse waren verschiedene handelsübliche Getreidebreie, z. B. mit Hirse, Dinkel oder mehreren Getreidearten sowie Müsli. In den letzten Jahren […]
Rezepttipp: Fluffige Quarkpuffer
[…] anderem bekannt für seine innovativen Produkte aus besonderen Getreidearten wie Dinkel und Emmer. Die SchapfenMühle Wertekette garantiert lückenlose Qualität von […]
Beikost beim Baby richtig einführen
[…] auch hier selber herstellt, sollte auf babygerechtes Getreide wie Hafer, Dinkel oder Weizen setzen, um den kleinen Bauch nicht zu […]
Alles rund um Backtrends
[…] vielen Getreidearten zu tun, die heute wieder im Kommen sind. Dinkel, Einkorn und Emmer ergänzen Weizen und Roggen und sorgen […]
Musmehl – ein regionales Kulturgut kulinarisch neu interpretiert
[…] Es wird traditionell aus den ganzen Körnern von Weizen und Dinkel hergestellt, welche im Ofen geröstet und anschließend gemahlen werden. […]
Nudeln – Teigwaren in großer Formvielfalt
[…] oder Weichweizen sind die Grundzutaten des Nudelteigs. Auch Mahlerzeugnisse aus Dinkel, Roggen, Gerste, Hafer, Hirse, Buchweizen, Reis und Mais können […]
Mykotoxine in Getreide und Getreidemahlerzeugnissen – im Jahr 2021 ein Problem?
[…] Proben Mehle, Grieße und Schrote. Die häufigsten Getreidesorten waren dabei Weizen, Hartweizen, Roggen, Dinkel und Mais. Vollständiger Beitrag Quelle: CVUA Sigmaringen
Was Eltern über Zöliakie wissen sollten
[…] Backwaren sorgt. Gluten findet sich vor allem in Weizen, einschließlich Dinkel, Grünkern, Einkorn, Emmer und Kamut, sowie in Roggen und […]
Weizensensitivität oder Zöliakie?
[…] „Bei einer Zöliakie verursacht Gluten, das in den Getreidesorten Weizen, Dinkel, Gerste oder Roggen enthalten ist, eine Entzündung des Dünndarms. […]