[…] Bayerns besucht und zukunftsweisende Konzepte für das Brennerhandwerk erarbeitet. Quelle: Bayerisches Staatsministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten (StMELF) Whisky auf Bayerisch
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Palmöl – wo es drin ist und was es kostet
[…] (FONAP). In der Langfassung des neuen Internetbeitrages des Bundeszentrums für Ernährung „Palmöl – wo ist es drin und was ist […]
Gemüse und Obst schmecken lernen: Experimente zur Sinnesbildung
[…] Sinne trainiert. Sinnesbildung ist ein Thema, das im Rahmen der Ernährungs– und Verbraucherbildung in den vergangenen Jahren enorm an Bedeutung […]
Bundesinstitut für Risikobewertung stärkt gesundheitlichen Verbraucherschutz weltweit
[…] ist eine wissenschaftlich unabhängige Einrichtung im Geschäftsbereich des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL). Es berät die Bundesregierung und die […]
Bio-Event mit Toques d’Or Chef Simon Tress
[…] den goldenen Toques auf blauem Kragen, im Dienste einer gesunden Ernährung“, so Ernst-Ulrich Schassberger, President Toques d’Or International. Alle Toques […]
Exoten aus heimischem Anbau: süddeutsche Melonen und Pfälzer Physalis
[…] entfernt nach Stachelbeere. Physalis punkten nach Angaben des Bundeszentrums für Ernährung (BZfE) mit ihrem Gehalt an den Vitaminen B, C, […]
Damit Obst länger haltbar bleibt: Coating – die „zweite Haut“ für frische Früchte
[…] auf die Inhaltsstoffe in den Früchten wirken. Das Bundeszentrum für Ernährung hat zu dem Thema einen neuen Beitrag. Quelle: Hedda […]
Produkte aus der Region – ein nachhaltiger Trend?
[…] und das KomLE machen sich in der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) gemeinsam für die ländliche Entwicklung stark. Quelle: BLE
Große Unterschiede bei Zuckeranteil in dunkler Schokolade
[…] der Schokolade enthalten“, erklärt Saskia Vetter, Referentin für Lebensmittel und Ernährung bei der Verbraucherzentrale Schleswig-Holstein. Der Schokoladen-Vergleich zeigt: Im Schnitt […]
Zwischen Bevölkerungswachstum und Nachhaltigkeit: Ernährungsweise in Industrieländern wird sich verändern
Für das kommende Jahrzehnt werden global gesehen Veränderungen in der Ernährungsweise erwartet. Vermutlich wird der Fleischkonsum in Industrieländern nicht weiter […]