[…] der Schokolade enthalten“, erklärt Saskia Vetter, Referentin für Lebensmittel und Ernährung bei der Verbraucherzentrale Schleswig-Holstein. Der Schokoladen-Vergleich zeigt: Im Schnitt […]
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Zwischen Bevölkerungswachstum und Nachhaltigkeit: Ernährungsweise in Industrieländern wird sich verändern
Für das kommende Jahrzehnt werden global gesehen Veränderungen in der Ernährungsweise erwartet. Vermutlich wird der Fleischkonsum in Industrieländern nicht weiter […]
Interview mit Ernährungsberaterin Monika Bischoff: „Nur frische Smoothies sind gute Smoothies!“
[…] Mangold und Salate sowie aromatische Wildkräuter (Melisse, Sauerampfer oder Minze). Ernährungspysiologisch wertvoll ist hier beispielsweise die Brennessel, die man normalerweise […]
Tiermedizin: Antibiotikaabgabe sinkt 2021 deutlich
[…] Vergleich zum Vorjahr). Dazu erklärt die Staatssekretärin im Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL), Silvia Bender: „Die aktuellen Zahlen sind […]
Tomaten: Unverfälschter Genuss und ganz viel Farbe
[…] nur rund 17 kcal je 100 Gramm. (Quelle: Bundeszentrum für Ernährung) Einkauf Frische Tomaten erkennt man schon an der intensiven […]
Umfrage: Deutliche Mehrheit befürwortet Werbeschranken für ungesunde Lebensmittel
[…] beenden Eine deutliche Mehrheit der Deutschen unterstützt die von Bundes ernährungsminister Cem Özdemir geplanten Beschränkungen für Junkfood-Werbung zum Schutz der […]
Kinder-Lebensmittel-Werbegesetz löst keine Probleme, es schafft neue
[…] der Ludwig-Maximilians-Universität München, analysierte den aktuellen Entwurf des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) aus juristischer Sicht und konstatierte, dass […]
Global Tipping Points Report liefert umfassende Bewertung von Kipppunkten, deren Risiken und gesellschaftlichen Chancen
[…] um positive gesellschaftliche Kipppunkte in den Sektoren Energie, Verkehr und Ernährung auszulösen, und das Vertiefen von Wissen über Kipppunkte in […]
Diabetiker-Lebensmittel: Fruktose ist kein geeigneter Ersatzstoff für Zucker
[…] Nutzen gebracht“, sagt Professor Andreas Pfeiffer vom Deutschen Institut für Ernährungsforschung in Potsdam-Rehbrücke, im Patientenmagazin „HausArzt“. Fruktose sei sehr süß […]
Fruchtaufstriche: Mehr Frucht, weniger lange haltbar
[…] mitkochen. Autorin: Dr. Claudia Müller Bildautorin: Friederike Wöhrlin Quelle: LEL Schwäbisch Gmünd, Infodienst Landwirtschaft – Ernährung – Ländlicher Raum http://www.ernaehrung-bw.info LEL_Fruchtaufstrich