[…] zum Grillen. Foto: Thorsten Dahl auf Pixabay Dabei gilt die Fleischzubereitung als Königsdisziplin und nur wenigen gelingt die Zubereitung von […]
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Wie das geht?
Von bio bis konventionell: In allen Haltungsformen leiden Nutztiere unter Krankheiten
[…] – in Käfighaltung ebenso wie in Bio-Haltung. Eier, Milch und Fleisch dieser kranken Tiere landeten dennoch massenhaft im Supermarkt, ohne […]
Winter-Gericht: So wird jedes Raclette zum Genuss – nicht nur Silvester
[…] Walo ermutigt jedoch dazu, kreativ zu werden und auch Gemüse, Fleisch oder sogar Obst als Beilagen zu probieren. Aprikosen oder […]
Steckrüben in der Küche: Fein-würzige Abwechslung
[…] als deftiger Eintopf mit Kartoffeln, Möhren und geräuchertem oder gepökeltem Fleisch gekocht. Sie schmeckt aber auch als Gemüsebeilage oder roh […]
Wissenswertes über Lebensmittelverpackungen
[…] des Lebensmittels beteiligt, ein Prozess, der zu Geschmacksveränderungen, Verfärbungen bei Fleisch und einem Verlust des Vitamin-C-Gehalts bei Fruchtsaft führen. Bei […]
Professor Yusuf: Es sind definitiv die Kohlenhydrate, die schlecht sind
[…] – werfen Sie das Brötchen weg und essen Sie das Fleisch.“ Hinsichtlich der Salzzufuhr hat Yusuf auch eine klare Botschaft: […]
Buddha Bowl – bunte Abwechslung in der Schüssel
[…] Himbeeren im Salat aus. Damit die Mahlzeit stärker sättigt, mageres Fleisch wie Hühnchen, fettarmen Fisch, Meeresfrüchte oder ein gekochtes Ei […]
Ein starkes Team: Die neuen Natürlich Lecker! Saucen
[…] so wandelbar wie diese Stangen. Gekocht, paniert, als Salat, zu Fleisch oder pur, grün oder weiß, kalt oder heiß. Probieren […]
Vegetarische Lyoner, Mortadella und Salami
[…] den Markt. Seitdem ist die Zahl der wurstähnlichen Produkte ohne Fleisch stark gestiegen. Viele kaufen die Ersatzwurst aus ethischen Gründen. […]
Kochen, Blanchieren, Pochieren: Was ist der Unterschied?
[…] Suppen ist das Kochen ein geeignetes Garverfahren. Wenn zum Beispiel Fleisch für eine Brühe stark ausgelaugt werden soll, wird es […]