[…] Qualität untersucht, die Deckung des Bedarfs an Jod, Fluorid und Folsäure, sowie die Nutzungsfreundlichkeit der Verpackung und die Deklaration. Insgesamt […]
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Kohlrabi versüßt den Frühling: Auch die Blätter schmecken
[…] Wertvolle Inhaltsstoffe sind unter anderem Senföle, Vitamin C und K, Folsäure sowie die Mineralstoffe Kalium, Kalzium und Magnesium. Noch nährstoffreicher […]
Gesund und schlank durch die kalte Jahreszeit
[…] Rüben enthalten vor allem die Vitamine A, C, B und Folsäure und jede Menge wichtige Mineralstoffe, wie zum Beispiel Magnesium, […]
Weihnachtliche Nascherei: Schimmelrisiko bei Nüssen reduzieren
[…] lassen, denn Nüsse enthalten unter anderem viel Eiweiß, Vitamin E, Folsäure und Spurenelemente. Vor allem in Mandeln und Pistazien ist […]
„Kochen fürs Immunsystem“ – So stärken Sie Ihre Abwehrkräfte in der Küche
[…] entscheidend. Wichtige Vitamine fürs Immunsystem sind beispielsweise Vitamin B6, B12, Folsäure und Vitamin C (wasserlösliche Vitamine) sowie die Vitamine A, […]
Winterzeit ist Kohlzeit: Rosenkohl – kleine Köpfchen mit herbem Aroma
[…] Fett, Eiweiß und Zucker hat. Zudem enthält Rosenkohl reichlich Ballaststoffe, Folsäure und Vitamin C, K und B1 (Thiamin), Magnesium, Kalium, […]
Rote Bete: neue Sorten für bunte Vielfalt
[…] Eisen oder Zink stecken ebenso drin, wie Vitamine der B-Gruppe, Folsäure und Provitamin A. Verantwortlich für Farbgebung sind bestimmte Sekundäre […]
Erst geröstet entfaltet sich bei Esskastanien das Aroma
[…] fettärmsten Nüsse. Zudem können die Esskastanien mit B-Vitaminen, Vitamin C, Folsäure, Kalium und Magnesium punkten. Esskastanien sind die braunen bis […]
Suppengrün: Die Basis jeder guten Suppe!
[…] fördern sollen. Die grünen Teile enthalten außerdem viel Eisen und Folsäure. Möhren stecken voller Betacarotin, einer Vorstufe von Vitamin A, die […]
Ernährungsfachgesellschaften DGE, ÖGE und SGE arbeiten seit 20 Jahren gemeinsam an den D-A-CH-Referenzwerten
[…] ausreichende Versorgung mit kritischen Nährstoffen wie Vitamin D, Protein oder Folsäure im Vordergrund. Bei Pflegebedürftigen gilt es, Mangelernährung vorzubeugen. Expert*innen […]