[…] 0 (optimal) bis 40 (schlecht). Für vorteilhafte Ballaststoffe, Eiweiß, Obst, Gemüse und Nüsse werden wieder Punkte abgezogen – von 0 […]
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„From leaf to root“: Empfehlenswerter Ernährungstrend?
[…] ist es, Blattgrün, Schalen, Wurzeln und Stiele von Obst und Gemüse bei der Zubereitung von Gerichten mitzuverwenden. Fotolia #85752759 © […]
Welche Kosten stecken im Weihnachtsmenu?
[…] Apfelstückchen. Der Verzicht auf Fleisch und Import-Erdbeeren, dafür Obst und Gemüse aus heimischem Anbau, saisonal und nachhaltig erzeugt, tragen erheblich […]
Lebensmittelsicherheit: Die Bedeutung von Rückverfolgbarkeit und Transparenz
Ob man Kartoffeln oder Datteln kaufen will – die Lebensmittelsicherheit ist ein zentrales Anliegen für Verbraucher, Produzenten und Regulierungsbehörden weltweit. […]
Hülsenfrüchte richtig kochen
[…] sollten Hülsenfrüchte ausreichend lange gekocht werden. Anders als bei frischem Gemüse ist der Biss nicht so wichtig wie die Verträglichkeit. […]
Das ist doch noch gut: So lässt sich Lebensmittelverschwendung stoppen
[…] häufigsten weggeworfen? Die Liste weggeworfener Lebensmittel ist lang: Obst und Gemüse Brot und Backwaren Getränke Milchprodukte bereits zubereitete Lebensmittel Eigentlich […]
Plastiktütenverbot: Verbund kompostierbare Produkte sieht Biokunststoffe als Chance
[…] zertifiziert kompostierbaren Biokunststoffen hin. Deren Nutzen in den Obst- und Gemüseabteilungen im Einzelhandel kann die Kreislaufwirtschaft entscheidend stärken. Grund hierfür […]
Pikante Vitamindrinks
[…] Eiweiß, 4,9 g Fett, 12,0 g Kohlenhydrate (1,0 BE) Pikanter Gemüse-Drink 150 g Joghurt 0,1 l Gemüsesaft Salz, weißer Pfeffer […]
Äpfel aus Deutschland: vielfältige Auswahl für jeden Geschmack und Einsatzzweck
[…] Äpfel. So bleibt der Salat auch optisch ein Genuss! Quelle: Pressebüro Deutsches Obst und Gemüse Gute Fruchtgrößen in diesem Herbst erwartet
Zitrusfrüchte – die Vitamin-Wunder im Winter
[…] (einschließlich Verarbeitungserzeugnisse) verzehrt jeder Deutsche pro Jahr. Allerdings: Obst und Gemüse landen auch besonders häufig im Müll – sie machen […]