[…] zur Kühlung getrunken, allerdings lauwarm – entsprechend der Körpertemperatur. Ingwer, Knoblauch und Chili hingehen sorgen eher für Hitzegefühle. Bevorzugen Sie […]
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Wie das geht?
„Vegane Butter“ selbst gemacht: Cremig, buttrig und rein pflanzlich
[…] man den Aufstrich noch mit frischen Kräutern, Salz, Zwiebeln und Knoblauch verfeinern. Alle Zutaten mit einem Pürierstab vermengen, bis eine […]
Den Kühlschrank mit Köpfchen füllen
[…] verschiedene offene Kunststoffboxen gut von geruchsintensiveren Sorten wie Lauch oder Knoblauch trennen. Luftdicht verschließbare Behältnisse sind die ideale Aufbewahrung für […]
Beifuß: feinherbes Kraut für fettreiche Speisen
[…] wieder entfernen. Im Übrigen harmoniert das Kraut auch gut mit Knoblauch und Kräutern wie Bohnenkraut, Thymian und Rosmarin. Der Beifuß […]
Sommerfrucht Zitrone: Klassiker aus der mediterranen Küche
[…] mit frischem Basilikum garniert. Für ein Zitronenrisotto werden Zwiebeln mit Knoblauch in Öl angedünstet. Risottoreis kurz anschwitzen und mit trockenem […]
Essbare Blüten: So kommt der Frühling auf den Teller
[…] „falsche Kapern“ gibt man die Köpfchen mit Essig, Estragon, Petersilie, Knoblauch und Zwiebelringen in ein verschließbares Glas. Nach acht bis […]
Thunfisch-Reis mit gebratener Paprika
[…] Paprika (für 4 Personen) 250 g Langkorn-Reis 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 rote Chilischote 1 gebratene Paprika aus dem Glas, […]
Klimafreundliche Burger: vom Patty bis zum Bun
[…] der „Wastelander“-Patty beispielsweise auf Falafel mit frischem Koriander, Kreuzkümmel, Zwiebeln, Knoblauch und Zitronensaft. Der Patty des „Pilz-Pilz-Burgers“ setzt hingegen ganz […]
Fischragout
[…] 1/2 Stange Lauch 2 Frühlingszwiebeln 1 Möhre 2 Schalotten 1 Knoblauchzehe 2 EL Sonnenblumenöl 50 g Weizenmehl 0,4 l Gemüsebrühe […]
Keller oder Vorratskammer? Perfekt für die längerfristige Vorratshaltung
[…] und Obst. Heimisches Kernobst und Schalenobst, Zitrusfrüchte und Exoten, Zwiebeln, Knoblauch, Lauch und Kartoffeln halten deutlich länger, wenn sie im […]