[…] Lösliche Ballaststoffe sind vor allem in Getreide, Hülsenfrüchten wie Bohnen, Linsen und Erbsen, Samen und Nüssen, aber auch in einigen […]
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Wie das geht?
Wie viel Eiweiß braucht der Mensch?
[…] zählen bei den pflanzlichen Erzeugnissen vor allem Hülsenfrüchte wie Soja, Linsen und Erbsen. Auch Getreideprodukte wie Brot und tierische Lebensmittel […]
Folatreicher Grünkohl – das gesunde Trendgemüse endlich wieder frisch vom heimischen Feld
[…] Stein. Grünkohl sei unter den Gemüsesorten und Hülsenfrüchten neben Kichererbsen, Linsen und Spinat besonders folatreich und könne helfen, die Versorgung […]
Neue Forschung zu Protein-Quantität und -Qualität in (neuen) Lebensmitteln an der Universität Bayreuth
[…] Konsument*innen für alternative Proteinquellen z.B. in Hülsenfrüchten, wie z.B. Erbsen, Linsen und Soja. Sie haben einen relativ hohen Proteinanteil. Diese […]
Veggie-Burger: frisch und saftig
[…] ist mit etwas mehr Aufwand verbunden. Dafür sind Hülsenfrüchte wie Linsen und Kichererbsen, Gemüse wie Möhren, Lauch und Kartoffeln, Couscous, […]
Veggie-Wurst, Tofu, Sojabratlinge: Nachfrage nach Fleischersatz steigt
[…] Hülsenfrüchte ersetzen, so Harald Seitz, Ernährungswissenschaftler vom Bundeszentrum für Ernährung. Linsen schmecken zum Beispiel in einer vegetarischen Bolognesesoße und Kichererbsenbratlinge […]
Wie viel Protein brauchen wir?
[…] zählen bei den pflanzlichen Lebensmitteln vor allem Hülsenfrüchte wie Soja, Linsen und Erbsen. Auch Getreideprodukte wie Brot tragen zur Versorgung […]
Die größte Beere der Welt: Alles rund um den Kürbis
[…] zum Beispiel mit Zwiebeln, Äpfeln und Kasseler, oder mit roten Linsen, Trockenfrüchten, Ingwer, Chili und einem Guss aus Eiern und […]
Mitessen am Familientisch – Der Übergang zum Familienessen
[…] Probieren Sie ruhig auch milde Hülsenfrüchte, wie rote oder gelbe Linsen aus. Das Immunsystem und der Verdauungstrakt reifen langsam nach. […]
Das Power-Duo: Blumenkohl und Brokkoli
[…] kurz aufkochen, anschließend bei mittlerer Hitze zugedeckt 20 bis 25 Minuten bissfest garen. Rezept-Tipp: Veganes Blumenkohl-Brokkoli-Curry mit roten Linsen Quelle: BVEO