[…] Prozent häufig und zu 41 Prozent gelegentlich. Bei Trockenwaren ( Mehl, Nudeln, Reis) aus ökologischer Produktion sind die Relationen ähnlich: […]
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Wie das geht?
„Über-Nacht-Rezepte“ sparen Zeit
[…] wird frische Hefe in warmem Wasser aufgelöst und mit Vollkorn mehl und etwas Salz kräftig verknetet. Mit einem Küchentuch abdecken […]
Mochi: eine japanische Delikatesse
[…] entsteht die Verwirrung. Es handelt sich dabei um eine Art Mehl, das ebenfalls eingeweicht wird. Auch dieser wird in einem […]
Lassen sich Mehle beim Backen einfach austauschen?
Foto: Oldermaid, pixabay Die verschiedenen Mehlsorten habe teilweise unterschiedliche Backeigenschaften. Das ist zu berücksichtigen, wenn man diese in Rezepten austauschen […]
Ordnung in der Speisekammer: Tipps für eine gut organisierte Vorratskammer
[…] Sie ohne langes Suchen schnell darauf zugreifen können. Grundnahrungsmittel wie Mehl, Zucker, Salz, Gewürze und Öle sollten an diesen gut […]
Schlutzkrapfen mit Hofhartkäse
Zutaten für 2 Personen 160 g Weizen mehl 3 Eier (M) Salz 60 g Hofquark 150 g Hofhartkäse Muskatnuss Pfeffer […]
Brötchen für das Sonntagsfrühstück: Schnell und einfach selbst gebacken
[…] Frühstückstisch. Für das Grundrezept braucht es nur wenige Zutaten wie Mehl, Wasser, Hefe und Salz. Backmalz unterstützt die Gärung und […]
„Gusto with passion“: Internationale Erfolgsrezepte vom „Flammkuchen-Burger“ bis zum „Flammkuchen-Stick“ bereichern Speisekarten der Welt!
[…] hervorragende Teig-Grundlage. Die Premium-Flammkuchen-Spezialitäten von Gusto Palatino werden ausschließlich aus Mehl, Wasser, Öl und Speisesalz hergestellt. Neben der Güte der […]
Kohldistel, die kleine „Artischocke“ von der Wiese
[…] gebraten werden. In früheren Zeiten wurden sie getrocknet und zu Mehl vermahlen, das sich gut zum Andicken von Suppen und […]
Nachhaltiger backen, naschen und verschenken
[…] Biosiegels. „Kaufen Sie Zutaten wie Butter, Sahne, Milch, Eier und Mehl aus Bio-Landwirtschaft und bevorzugen Sie Produkte aus der näheren […]