[…] Steigerung von 3,7 Prozent oder etwa 325.000 Tonnen entspricht. Der Winter roggen hält mit 631.000 Hektar in etwa das Niveau vom Vorjahr […]
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Wie das geht?
Was wächst auf Deutschlands Feldern?
[…] Raps: Hier wuchs die Anbaufläche um fast neun Prozent. Demgegenüber stand ein Minus von knapp sieben Prozent beim Roggen. Quelle: BLE
Glutenfrei fit – Die Deutsche Zöliakie-Gesellschaft gibt Tipps für eine gesunde Sportlerernährung
[…] Gluten. Dieses steckt in Getreidesorten wie Weizen, Dinkel, Gerste oder Roggen und verursacht bei Zöliakiebetroffenen Entzündungen der Dünndarmschleimhaut. Doch keine […]
Henriette von Echter Nordhäuser: Das größte Huhn der Welt pickt am Kyffhäuser
[…] fertige Bodenbild der Henriette – von spezialisierten Landschaftsbauexperten aus hochwertigem Roggen und unterschiedlichsten farbgebenden Pflanzen gepflanzt – zeigt das aus […]
Weizensensitivität oder Zöliakie?
[…] verursacht Gluten, das in den Getreidesorten Weizen, Dinkel, Gerste oder Roggen enthalten ist, eine Entzündung des Dünndarms. Diese Entzündung kann […]
Mehr Hülsenfrüchte ins Brot
[…] deshalb ihr „Mr. Bean-Brot“ entwickelt. Es enthält neben Weizen und Roggen 13 % Ackerbohnenmehl, 12 % Erbsen und 15 % […]
Unser Brot – Heute besser denn je
[…] alle Bestandteile aus, die nicht die Form von Weizen- beziehungsweise Roggenkörnern haben, zum Beispiel andere Getreidearten oder Wildkrautsamen. Ein Farbausleser […]
AK Test (Österreich): Große Preisunterschiede bei lactose- und glutenfreien Lebensmitteln
[…] Darm empfindlich auf das Klebereiweiß, das in Weizen, Dinkel, Gerste, Roggen und Hafer vorkommt und die Dünndarmzotten angreift. Folgende Symptome […]
Kuchen backen für Diabetiker, Veganer und bei Zöliakie
[…] Gluten nicht verdauen, das in erster Linie in Weizen, Dinkel, Roggen, Gerste und Hafer enthalten ist. Es ist vorteilhaft, verschiedene […]
Escherichia coli in Mehl – Quellen, Risiken und Vorbeugung
[…] im Jahr 2018 wurden allerdings in Mehlproben (Weizen, Dinkel und Roggen)immer wieder Shigatoxin-bildende Escherichia coli (STEC) nachgewiesen. Escherichia (E.) coli […]