[…] Gurke mit Magermilchjoghurt, etwas Wasabi und Weißweinessig fein pürieren, mit Salz würzen und in Gläser füllen. Gurken schmecken roh, können […]
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Wie das geht?
Lieferservice und Fertiggerichte: schnelles Essen ohne Lebensmittelverschwendung
[…] – und zwar direkt in der benötigten Menge. Basiszutaten wie Salz und Zucker muss man aber im Supermarkt dazukaufen. Den […]
Chilipfeffer gut für Herz und Gefäße?
[…] handelt sich um eine retrospektive Assoziationsstudie. Diese kann mögliche Kau salzusammenhänge zwar nahelegen, jedoch nicht endgültig nachweisen. „Die Frage ist, […]
Gesundheitlicher Verbraucherschutz: Mehrheit der Bevölkerung vertraut der Wissenschaft
[…] Nährstoffzusammenstellungen – wie ein hoher Gehalt an Zucker, Fett oder Salz in Lebensmitteln – genannt. Mit größerem Abstand folgen Risiken […]
Was ist Mononatriumglutamat und schadet es der Gesundheit?
[…] Mononatriumglutamat und worin kommt es vor? MNG ist das Natrium salz der L-Glutaminsäure.1 Glutamat ist eine natürlich vorkommende, nicht-essentielle Aminosäure, die […]
Die mild-aromatische Pekannuss
[…] man die weichen Kerne mit Olivenöl, Parmesan, Knoblauch, frischem Basilikum, Salz und Pfeffer in einer Küchenmaschine zerkleinert. Das kaltgepresste Nussöl […]
Folsäure – lebenswichtig für Jung und Alt
[…] Anreicherung in Lebensmitteln – sinnvoll? Verschiedene Lebensmittel wie Frühstückscerealien, Molkereiprodukte, Salz und Erfrischungsgetränke werden in Deutschland bereits mit Folsäure angereichert. […]
Kalorienarme Zucker in Getränken und Backwaren
[…] Landwirtschaft fördert dieses Forschungsprojekt im Rahmen der Nationalen Reduktionsstrategie für Salz, Fett und Zucker. Das Projekt mit dem ausführlichen Titel […]
Kampf um Nutri-Score: Das sind die 7 dreistesten Forderungen der Lebensmittellobby
[…] Forderung 2: Fleisch und Wurst schönrechnen Was wäre die Folge? Salzige Wurst und fettiges Grillgut schneiden besser ab – obwohl […]
Tag der gesunden Ernährung: Steuerbefreiung für Obst und Gemüse!
[…] Werbung für Lebensmittel mit einem hohen Gehalt an Zucker, Fett, Salz eingeschränkt und bis 2023 eine Ernährungsstrategie beschlossen werden soll. […]