[…] bayerischen Schmankerln wie Käse oder Frankenwein, zeigen beispielsweise Meerrettich- und Senfspezialitäten, welche Leidenschaft und Qualität in ihnen stecken. Tourismusexperten informieren […]
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Wie das geht?
„VITAL 3.0“: Neue und aktualisierte Vorschläge für Referenzdosen von Lebensmittelallergenen
[…] Walnüsse wurden die Werte erstmals ermittelt. Für Erdnüsse, Haselnüsse und Senf bleiben die Referenzdosen unverändert. Die Wissenschaftler vom VSEP leiten […]
Dem hohen Butterpreis ein Schnippchen schlagen
[…] oft weitere Zusätze“, erklärt Vollbrecht. Neben Margarine können auch Frischkäse, Senf, Tomatenmark oder vegetarische Brotaufstriche als Butterersatz dienen. Unter Streichwurst […]
Zum Frühstück Porridge-Auflauf aus dem Ofen
[…] in eine Auflaufform geschichtet. Eier, Milch, geriebenen Käse, etwas süßen Senf, Schnittlauch, Pfeffer und Salz verquirlen und darüber gießen. Der […]
Die drei Kartoffeltypen: fest kochend für Salat, Gratin und Pommes
[…] Statt Mayonnaise und Ketchup können Sie dazu einen leichten Joghurt- Senf-Dipp oder Kräuterquark reichen. Pellkartoffeln benötigen zum Garen nur wenig […]
Frischer Meerrettich: Ätherische Öle sorgen für pikante Schärfe
[…] oder Raspeln die Zellen verletzt werden. Dann treffen Enzyme auf Senfölglykoside und wandeln sie in Senföle um, die für den […]
Pastinakensuppe mit Feldsalat-Pesto
[…] aus- pressen. Schale und Saft mit Sahnejoghurt, Apfelessig, Honig und Senf verrühren. Den Dill klein hacken und dazugeben. Mit Salz […]
Vielfältiger Genuss durch köstliche Dressings
[…] Pfeffer), etwas Süße aus Honig oder Ahornsirup und einem Teelöffel Senf gewürzt. Durch das Aufschlagen der Zutaten mit einem Schneebesen, […]
Gärtnern auf der Fensterbank: Kresse für die Frühlingsküche
[…] würzig und angenehm scharf. Der Geschmack erinnert an Rettich oder Senf. In der Küche wird Kresse am besten ganz frisch […]
Fisch und Meeresfrüchte auf dem Grill: So wird’s lecker
[…] Geschmack Petersilie, Dill, Estragon, Oregano, Minze, Basilikum, Fenchel, Chili, Ingwer, Senf, Limette, Knoblauch oder Frühlingszwiebeln. Kurz vor dem Grillen werden […]