Wenn in diesem Jahr das Oktoberfest wegen der Corona-Pandemie ausfallen muss, können bayerische Schmankerln ein Stück „Wiesn-Gefühl“ nach Hause bringen. Dazu gehört auch eine zünftige … mehr
Bayerische Schmankerln: von Dampfnudel bis Obazda
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Wie das geht?
Zwei neue Dinkel-Sorten der WASGAU Eiernudeln
Dinkel Radiatori und Dinkel Bandnudeln ergänzen Angebot an regional produzierten Teigwaren in den WASGAU Frischemärkten in Rheinland-Pfalz und dem Saarland Sorgfältige Herstellung in Manufaktur-Qualität mit … mehr
Helfen Konjaknudeln beim Abnehmen?
Konjaknudeln werden häufig als „Schlankmacher-Nudeln“ beworben. Sie bestehen aus dem Mehl der Konjakwurzel und enthalten den Ballaststoff Glucomannan, den der Körper nicht verwerten kann. „Dadurch … mehr
Spirulina Nudeln: Algen als schmackhafte Eiweißquelle
Die Menschheit ist zunehmend auf der Suche nach Alternativen zu Fleisch in der Ernährung: Ressourcenknappheit, Klimafragen und die wachsende Weltbevölkerung lässt die Wissenschaft vorpreschen und … mehr
Versorgung mit Nudeln und Teigwaren aus Deutschland funktioniert!
Gemeinsame Pressemitteilung von Nudelherstellern in Deutschland. „Niemand braucht alle Nudeln, aber alle können Nudeln gebrauchen“ titelt das Magazin „Der Spiegel“ und trifft die aktuelle Lage … mehr
VGMS-Pressemitteilung: Mehl, Haferflocken, Nudeln, Reis und andere Getreideprodukte werden ausreichend produziert
Hamsterkäufe weder notwendig noch solidarisch. Realistischer Warenkorb hilft bei der Planung! Das Bundesamt für Bevölkerungsschutz und Katastrophenhilfe (BBK) empfiehlt unabhängig von Corona Lebensmittelvorräte für zehn … mehr
Kalorienarme Konjaknudel: „schlankmacher-Nudel“? Nicht ganz
Nach der Schlemmerei der Festtage nehmen sich viele vor, im neuen Jahr ein paar Pfunde loszuwerden. Auf dem Weg zum persönlichen Wohlfühlgewicht helfen ballaststoffreiche Lebensmittel, … mehr
Soll man Nudeln abschrecken?
Ein Teller mit dampfenden Nudeln und einer leckeren Soße ist für Groß und Klein meist ein Gaumenschmaus. Dabei spielt die richtige Zubereitung eine wesentliche Rolle. … mehr
Was sind Ramen-Nudeln?
Nudeln mit der Bezeichnung „Ramen“ liegen voll im Trend. Auch bei uns werden immer mehr Ramen-Restaurants eröffnet. „Dabei handelt es sich um eine spezielle Art … mehr
Drei Jahre Erbsennudeln und Rapsöl: Was bleibt?
Reichlich pflanzliche Proteine, gesunde Fette und Ballaststoffe – drei Jahre lang ernährte sich Michael Nowak* nach einem pflanzenbetonten Ernährungsmuster und kam zu regelmäßigen Tests in … mehr