In der Adventszeit ist Zimt ein beliebtes Gewürz für Weihnachtsgebäck und süße Desserts. Fotolia #180169075 © Jiri-Hera – Lizenznehmer: food-monitor […]
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Fünf Fragen zur Zimt-Challenge
[…] Mutproben in Online-Medien sind nichts Neues und auch die sogenannte Zimt-Challenge geistert fast jedes Jahr durchs Netz. Julia Müller, Fachberaterin […]
Zimt ist nicht gleich Zimt: ein Duft, drei Komponenten
Ob Weihnachtsbäckerei, Süßspeisen, Tee oder Glühwein, Zimt spielt gerade in der Advents- und Weihnachtszeit in vielen Haushalten eine große Rolle. […]
Wo Ceylon-Zimt draufsteht ist auch Ceylon-Zimt drin
Keine der untersuchten Ceylon- Zimt-Proben wurde beanstandet. Alle Proben hatten einen niedrigen Cumarin-Gehalt. Seit 2006 ist Cumarin in Zimt ein […]
Weihnachtsduft liegt in der Luft: Zimt für Süßes und Pikantes
[…] verleihen Weihnachtsgewürze zahlreichen Speisen eine besondere Note. Ein Klassiker ist Zimt, der mit seinem leicht süßen bis feurigen Aroma Gebäck […]
Cumaringehalt von Zimt: in der Weihnachtszeit wird’s schnell zu viel
Fotolia #180169075 © Jiri-Hera – Lizenznehmer: food-monitor Zimtsterne, Lebkuchen, Punsch – besonders in der (Vor-) Weihnachtszeit wird Zimt in größeren […]
Dawn Zimt Nibs – Geschmackstrend mit Crunch
[…] von Dawn Foods wird im September um das Produkt Dawn Zimt Nibs erweitert. Sie sind besonders crunchy im Biss, überzeugen […]
Verstärkung beim High Protein Milchreis
[…] Dr. Oetker erweitert sein beliebtes Sortiment um den High Protein Milchreis Zimt. Bielefeld, Februar 2024 – Der cremig leckere Milchreis mit feinem […]
Warum ist Zimt nicht gleich Zimt?
Im Handel findet man hauptsächlich die Sorten Cassia- Zimt und Ceylon-Zimt. Sie unterscheiden sich nicht nur im Aroma, im Aussehen […]
Gewürze sind nicht nur Balsam für die Seele, sondern auch gesund
[…] J.Mühlbauer-exclus – Lizenznehmer: food-monitor Dabei unverzichtbar sind Gewürze wie Muskat, Zimt oder Nelken – die zwar auch ganzjährig zum Einsatz […]