Zwiebeln und Knoblauch – warum weinen und stinken wir? Nach dem Genuss frischen Knoblauchs reicht man lange danach, nicht aber nach Zwiebeln – dafür tränen …
Weiterlesen„Weine nicht, wenn die Zwiebel dampft … dam-dampft, dam-dampft…“
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Wie das geht?
Die Europameister aus der Pfalz eröffnen jetzt – mit dem Start der Bundzwiebel-Ernte – die Freiland-Gemüsesaison in Deutschland!
Ab sofort läuft im Gemüsegarten Pfalz wieder flächendeckend die Ernte von Frühlingszwiebeln. Neustadt und Dannstadt, 19. März 2025 – Traditionell handelt es sich hierbei um …
WeiterlesenHITCHCOCK Rezept-Tipp: Pasta mit karamellisierten Himbeer-Zwiebeln
Nudelgerichte sind in wenigen Minuten fertig, allseits beliebt und vielseitig in der Zubereitung. Kein Wunder, dass ein bunter Pasta-Teller häufig als Comfort Food ganz oben …
WeiterlesenDie Zwiebel – eine vielschichtige Erfolgsgeschichte
Sie sind weit mehr als nur eine Würzzutat: Zwiebeln sind in vielen Gerichten das kulinarische Highlight – zum Beispiel in einem Portwein-Zwiebel-Burger. Ein Gericht, bei …
WeiterlesenWIBERG Gewürzmühlen mit außergewöhnlichen Kompositionen
Damit auch zuhause alle den Dreh raus haben beim Würzen, präsentiert WIBERG sein kürzlich erweitertes Sortiment an Gewürzmühlen. Diese bringen professionelle Würzqualität in jede Küche. …
WeiterlesenGerman Superfood an Weihnachten und im Döner: Rotkraut!
Das Geheimnis des Winters: Entdecken Sie Deutschlands lila Superfood! Auf der Suche nach einem winterlichen Superfood, das es in sich hat? Dann lesen Sie, warum …
WeiterlesenHara-Hachi-Bu – die „kleine Schwester“ des intuitiven Essens. Ausprobieren!
Nie wieder überessen: Wie Hara-Hachi-Bu Ihnen hilft, das richtige Maß zu finden. Auf der Suche nach einem gesünderen Lebensstil? Ernährungswissenschaftler Uwe Knop enthüllt, wie eine …
WeiterlesenEin mediterraner Hauch für die kalte Jahreszeit
Wie eine kleine Zutat aus Knoblauch und Öl, besser bekannt als die klassische Allioli von Choví, die mediterrane Sonne auf unsere Teller zaubert. Der Winter …
WeiterlesenHITCHCOCK Rezept-Tipp: Kichererbsen-Bowl mit Limetten-Tahini-Dressing
Diese köstliche, orientalische Bowl bringt Farbe in den tristen Winter. Couscous, Kichererbsen, frisches Gemüse und cremige Avocado sorgen für ein harmonisches Aromenspiel. Der Clou ist …
WeiterlesenKalbfleisch aus der KDK am Spieß: zart, aromatisch und regional
Kaum ein Gericht hat in Deutschland einen solchen Kultstatus wie der Döner. Täglich wandern unzählige Portionen über den Tresen. Ob klassisch im Fladenbrot, als Dürüm …
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