Am CVUA Sigmaringen werden im Rahmen der amtlichen Lebensmittelüberwachung auch Importproben auf Mykotoxine untersucht. Diese Kontrollen sollen sicherstellen, dass nur … mehr
Pressemeldungen
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Allergiepotential von Erdbeeren und Tomaten hängt von der Sorte ab
Ansatz für Zucht von Erdbeer- und Tomatensorten mit verringertem Allergiepotential. Sie zählen weltweit zu den meistverzehrten Frucht- und Gemüsesorten: Erdbeeren … mehr
DGE-Arbeitstagung zur Zukunft der Gemeinschaftsverpflegung
DGE-Presseinfo 13/2018 vom 13. Juli 2018. Vom 25. bis 26. September 2018 lädt die DGE zu ihrer Arbeitstagung mit dem … mehr
Ötzis letzte Mahlzeit weist hohen Fettanteil auf
Mumienforscher des Forschungsinstitutes Eurac Research (I) analysieren Mageninhalt der Gletschermumie und erlangen neue Erkenntnisse zur Ernährung und Nahrungszubereitung vor 5.300 … mehr
Ernährung der Zukunft: Jugendforum am 20./21. Juli in Stuttgart
Junge Leute im Alter zwischen 16 und 26 Jahren sind eingeladen, sich eineinhalb Tage mit neuen, ungewöhnlichen Lebensmitteln zu beschäftigen. … mehr
Studien zeigen: Werbung steigert Kalorienaufnahme bei Kindern
Die Deutsche Allianz Nichtübertragbare Krankheiten (DANK) begrüßt die Forderung der Verbraucherschutzministerkonferenz, gegen an Kinder gerichtete Werbung für energiereiche Lebensmittel vorzugehen. … mehr
Minister Peter Hauk MdL: „Das Genießerland Baden(-Württemberg) braucht den Vergleich mit anderen europäischen Spitzenregionen nicht zu scheuen“
Der Aufbau der Dachmarke „Baden“ steht im Mittelpunkt der Tagung „Weinregion Baden – Zukunft als kulinarische Marke und touristische Destination“. … mehr
Auf der FRUIT LOGISTICA treffen sich die Stars des Frischfruchthandels
Fernando Hierro, spanischer Fußball-Nationaltrainer und Lieferant von Mangos und Avocados an den führenden Tropenfruchterzeuger Trop, weiß das sicher am besten: … mehr
Verbraucherpreise für Nahrungsmittel Juni 2018: + 3,4 % gegenüber Juni 2017
Inflationsrate zum zweiten Mal in Folge über zwei Prozent. Die Verbraucherpreise in Deutschland lagen im Juni 2018 um 2,1 % höher als … mehr
Lebensmittelabfälle den Profis überlassen
Es ist richtig, dass der Bundesrat keine voreiligen Entscheidungen zur Entsorgung verpackter Lebensmittelabfälle getroffen hat. Ein entsprechender Entschließungsantrag der Länder … mehr