Durch sein harmonisches Zusammenspiel mit Adventsgewürzen, Orangen, Backpflaumen, Nüssen und Maronen ist Rotkohl besonders zur Weihnachtszeit eine wahre Tafelfreude. Der … mehr
Ratgeber Verbraucher
Informationen zu den Themen gesunde Ernährung und Bewegung, Abnehmen, Allergien, Kochen, Warenkunde
BMELV-Online-Adventskalender bringt Spiel, Spaß und Wissen
24 Türchen mit spannendem Inhalt Damit die Vorweihnachtszeit auch eine Zeit des Genießens sein kann, hat das Bundesministerium für Ernährung, … mehr
mein-mehl.de liefert Rezepte zur Adventszeit
Backen hat jetzt Hochsaison: Mehlabsatz steigt im letzten Quartal um 50 Prozent Weihnachtsgebäck gehört traditionell zur Adventszeit. Passende Rezepte für … mehr
Positiver Einfluss von Schwarzem Tee auf den Cholesterinspiegel
Ergebnisse einer Diät-kontrollierten amerikanischen Untersuchung Dr. oec. troph. Eva-Maria Schröder, Ernährungs-Beratungs-Service, Tutzing Verschiedene Studien haben in der Vergangenheit das antioxidative … mehr
Kommentare zu Tee und Stress – anhand einer Publikation von Steptoe et al. 2007
Prof. Dr. Sepp Porta, Institut für Angewandte Stressforschung, Bad Radkersburg, Österreich; Institut für Pathophysiologie, Medizinische Universität Graz, Österreich Seit langem … mehr
Neuroprotektive Effekte von Koffein – eine prospektive Bevölkerungsstudie
Von Dr. oec. troph. Eva-Maria Schröder, Ernährungs- und Beratungsservice, Tutzing Im Jahr 2007 veröffentlichte „Neurology“, Fachorgan der American Academy of … mehr
Weißer Tee – koffeinfrei und besser als alle anderen?
Von Prof. Dr. Ulrich H. Engelhardt und Yumen Hilal, Institut für Lebensmittelchemie der technischen Universität Braunschweig Weißer Tee hat seinen … mehr
Tee mit den Sinnen wahrnehmen
Von Prof. Dr. Dr. Dr. med. habil. Hanns Hatt, Institut für Zellphysiologie der Ruhr-Universität-Bochum Tee mit allen Sinnen wahrnehmen – … mehr
Diabetes und Tee
Von Dr. oec. troph. Heike Raab, Krankenhaus Sachsenhausen, Frankfurt am Main Diabetes gehört mittlerweile zu den am weitesten verbreiteten chronischen … mehr
Klinische Studien über Tee (Camellia sinensis)
Von Cordelia Renk, M.Sc. Nutritional Sciences, Deutscher Teeverband e.V., Hamburg Tee wird seit langer Zeit nicht nur als Getränk, sondern … mehr